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    主食

    簡単坦々にゅうめん《ランチや夜食に♪》

    • 投稿日2023/03/13

    • 更新日2023/03/13

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ランチや夜食にぴったりの坦々にゅうめん。 ピリ辛のスープが食欲をそそります。 家庭にある調味料ですぐに出来ますよ♪

    材料1人分

    • 豚ミンチ肉
      100g
    • 豆板醤
      大さじ1
    • 鶏ガラスープ
      小さじ1
    • 250ml
    • チンゲンサイ
      1株
    • そうめん
      2把
    • 牛乳
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■お好みの辛さに応じて、豆板醤の量を調節してください。 豆板醤を少なくすると、塩分が減りますので味が薄い場合は薄口しょうゆを足すと良いです。

    • 1

      鍋やフライパンで豚ミンチ肉を炒める。 ※豚ミンチ肉から脂が出るので油は不要。

    • 2

      豚ミンチ肉の色が大体変わったら、豆板醤を加えてさらに1分炒める。

      工程写真
    • 3

      水、鶏ガラスープ、牛乳を入れて沸騰させる。 沸騰したら食べやすい大きさに切ったチンゲンサイを入れる。

      工程写真
    • 4

      別鍋でそうめんを茹でる。 茹で上がったら水でさっと洗い、皿に入れる。 3のスープをかけて盛り付ける。

    レシピID

    455213

    質問

    作ってみた!

    • Haru :)
      Haru :)

      2023/12/29 15:45

      美味しかった! 2人分作ったので、全部倍量で作りましたが、ちょっと辛かったので豆板醤はもう少し少なくても良かったかも、と我が家はなりました笑 夏の残りのそうめん消費にももってこいです!

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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