主食
旨辛！ビビン麺
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間10分
10分で準備、調理、盛り付けまで終わるスピードメニュー。 冷水でしっかり冷やした麺はツルっと食べれて、旨辛味は暑い日にピッタリ！ 辛めがお好きな方は、コチュジャンの量で調節して下さい！
材料1人分
- そうめん1束
- きゅうり40g
- キムチ40g
- たまご1個
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A白ごま小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aにんにく適量
作り方
ポイント
調味料はしっかり混ぜ合わせてから、麺と絡めてください。特にコチュジャンが溶けきらないと辛さにムラが出ます。
- 準
・鍋にそうめんとを茹でる為のお湯を沸かしておく。 ・ゆでたまごをつくる。
- 1
そうめんを茹でている間に、きゅうりを千切りにし、ボールにA コチュジャン大さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1、はちみつ大さじ1、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにく適量を計量し、よく混ぜ合わせておく。
- 2
麺が茹で上がったら冷水でよく洗い水気を切ったら、ボールの中に加え、ソースと麺をよく絡める。
- 3
さらに麺を盛り付け、きゅうり、キムチ、ゆでたまご、お好みで白ごま(分量外)をふりかける。
レシピID
416872
質問
作ってみた!
真羽2023/06/14 13:06
美味しかったです。
まう2022/05/31 22:22
今日のお昼に作ってみたのですが、おいしすぎてびっくりしました…！ ビビン麺はこちらのレシピに決まりです。 素敵なレシピをありがとうございます(*^^*)
「ビビンバ」の基本レシピ・作り方
「坦々麺」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
