【辛うまっ♡そうめんで！韓国のビビン麺】和えるだけで簡単
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間10分
暑い日にぴったり！そうめんで手軽に作る、韓国のピリ辛めん『ビビン麺』です☆甘辛いだけでなく、すりごまを加えたことでコクと風味が加わって美味しさUP◎程よく酸味もあるので食欲をそそります！暑くて食欲が落ちる夏にこそおすすめの一品です。和えるだけで簡単なので、よかったら是非お試しください🙋
材料1人分
- そうめん（乾麺）100g
- Aコチュジャン、白すりごま各大さじ1
- A酢大さじ1 と1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- Aチューブにんにく約2cm
- ゆで卵、細切りきゅうり、キムチ、白いりごまなど各適量
作り方
ポイント
✅ご使用になるコチュジャンに合わせて、お好みで甘さや辛さを調整して下さい。 ✅酢はお好みで減らしても◎ ✅作ったらなるべく早めに召し上がってください。
- 1
そうめん（乾麺）を沸騰したお湯で茹で、冷水でしめる。
- 2
ボウルにA コチュジャン、白すりごま各大さじ1、酢大さじ1 と1/2、しょうゆ小さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1/2、チューブにんにく約2cmを入れて混ぜ合わせ、水気をよ〜く絞った①を加えて混ぜる。
- 3
器に盛り付けて、ゆで卵、細切りきゅうり、キムチ、白いりごまなど、お好みの具をトッピングする。
438844
質問
作ってみた!
- 725470
2023/10/23 10:07
納豆をトッピングしてみました！ とても美味しかったです😋 ありがとうございます🙇♀️ - 672966
2023/09/06 11:34
甘辛にしたかったので砂糖をはちみつに変えました！丁度いい甘辛になりました。きゅうり沢山入れたら美味しかったです。 - チャコちゃんママ
2023/08/04 18:37
簡単で美味しくできました✌️ 暑い夏のこの季節にピッタリな甘辛くピリ辛な味付けでモリモリ食べられました😋☺️ - s*॰ॱ
2023/07/08 12:36
ひやむぎと残り物野菜(レタス、茹でもやし)で作りました。作り方も簡単で、味付けも我が家好みで、とても美味しかったです。 - La gelatina
2022/08/04 15:49
旨辛でとても美味しかったです。コチュジャン少し多めにいれました。トッピングの具材は、トマト、胡瓜、大葉、ネギ、キムチ少々です。夏にピッタリの食欲そそるメニューですね。あっという間に食べてしまいました。素敵なレシピありがとうございます😭
こんな「ビビン麺」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「そうめん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント