【辛うまっ♡そうめんで！韓国のビビン麺】和えるだけで簡単
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間10分
暑い日にぴったり！そうめんで手軽に作る、韓国のピリ辛めん『ビビン麺』です☆甘辛いだけでなく、すりごまを加えたことでコクと風味が加わって美味しさUP◎程よく酸味もあるので食欲をそそります！暑くて食欲が落ちる夏にこそおすすめの一品です。和えるだけで簡単なので、よかったら是非お試しください🙋
材料1人分
- そうめん（乾麺）100g
- Aコチュジャン、白すりごま各大さじ1
- A酢大さじ1 と1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- Aチューブにんにく約2cm
- ゆで卵、細切りきゅうり、キムチ、白いりごまなど各適量
作り方
ポイント
✅ご使用になるコチュジャンに合わせて、お好みで甘さや辛さを調整して下さい。 ✅酢はお好みで減らしても◎ ✅作ったらなるべく早めに召し上がってください。
- 1
そうめん（乾麺）を沸騰したお湯で茹で、冷水でしめる。
- 2
ボウルにA コチュジャン、白すりごま各大さじ1、酢大さじ1 と1/2、しょうゆ小さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1/2、チューブにんにく約2cmを入れて混ぜ合わせ、水気をよ〜く絞った①を加えて混ぜる。
- 3
器に盛り付けて、ゆで卵、細切りきゅうり、キムチ、白いりごまなど、お好みの具をトッピングする。
438844
質問
作ってみた!
のりのり☆2024/09/18 12:40
ユーザ友のよっこさんが作られていて美味しそうだったので保存して作りました🎶😸まだまだ暑いので素麺でビビン麺とても美味しかったです💓 よっこさん作ってみた投稿ありがとうございました☺️スギヤマさんレシピありがとうございます🙇♀️✨
若鶴 玄2024/08/24 18:29
辛さの欲しい大人は一味やハバネロを足して食べたらよいかな？ 美味しかったです！ リピしますっ！ ※写真撮り忘れ、スイマセンm(_ _;)m
よっこ2024/07/21 13:08
暑い🥵、スッゴく暑い🥵、ものスッゴく暑い🥵 辛いの食べてスカッ😆としたくて作りました🎵 揖保乃糸は茹でる時間少ないし、タレは混ぜるだけ、具材はカットするだけなので簡単にできました✨ 氷水でキンキンに冷やした麺とコチュジャンタレが絡んで、めちゃくちゃ美味しくてスープを飲み干しました🤩 旦那と２束ずつで４束茹でたんですが『メッチャ旨い！全然足らないよ！全部茹でちゃいなよ！』🤣 辛いのが少～し苦手な旦那が大絶讚😀 この夏に出番が増えそうです🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
10148962024/06/23 17:22
ピリ辛で美味しかったです！
8504702024/06/20 20:03
暑かったので、作ってみました！ めちゃくちゃ美味しいのに簡単すぎてビックリです。 きゅうり多めがおすすめ。自家製のチキンサラダを添えて。ゆで卵があれば良かったな。 1人ランチに絶対リピします
「ビビン麺」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「そうめん」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
