うま辛！そうめんビビン麺【#簡単#時短#夏休み#ランチ】
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
毎日毎日...ホント〜に暑いですね...。 こんな暑いと食欲もなくなるし...ツルッと麺類が恋しくなりますよね...！ ということで、今日はこの暑さを吹き飛ばせ！ってことで、ピリッと辛い”ビビン麺”をご紹介♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、そうめんを茹でたら、あとはピリ辛のタレを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、そうめんがモリモリいける！ 私は、これに生野菜をふんだんに追加するのが好きです（笑）食べる野菜ビビン麺！
材料（1〜2人分）
- そうめん1束(100g)
- きゅうり1/3本ぐらい
- ゆで卵1個
- （お好みで）白菜キムチ適量
- Aコチュジャン大さじ1
- Aしょうゆ、酢、ごま油各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/4〜1/2
作り方
- 1
そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。きゅうりは、千切りにする。
- 2
ボウルにA コチュジャン大さじ1、しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/4〜1/2を合わせ、１のそうめんを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
器に２を盛り、きゅうり・半分に切ったゆで卵、（お好みで）白菜キムチをトッピングして、お召し上がりください♪
- 4
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ポイント
⚫︎辛いのがお好きな方は、砂糖を少し少なめに加えて♪ ⚫︎白菜キムチは、なくてもOKです。トマトやレタス・水菜などの生野菜をトッピングしても！ ⚫︎余裕があれば、タレ【A】やそうめんは、冷蔵庫でしっかり冷やしてから和えると◎。
レシピID：378543
更新日：2023/05/31
投稿日：2019/08/01
作ってみた！
10700332025/08/29 17:44
素麺はめんつゆでしか食べたことがなかったですがコチジャンで食べるのもとてもおいしかったです！- 662669
2025/08/28 11:48
酷暑の夏にぴったりの味でした 旨い😋 卵を茹ですぎました🌿
Matilda＊2025/07/08 15:04
少々辛くし過ぎましたが美味しかったです❤️🔥 そうめんで手軽で暑い日にぴったり🎐 また作ります！
猫ママ2025/07/01 13:01
２回目です✨今回は麺を２束、コチュジャンは大さじ1/2にして作ってみました☺️丁度いい辛さに仕上がりペロリと食べてしまいました😋
3798852025/06/26 17:11
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