【辛うま！ビビン麺】パパッと簡単♪韓国風そうめん

材料2人分

• そうめん
  3束(150g)
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  砂糖、酢、しょうゆ
  各大さじ1/2
• A
  みそ、すりごま
  各大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• ゆで卵、キムチ、きゅうり、刻みねぎ
  各適量
• 炒りごま
  適量

作り方

• 1

  そうめんは袋の表記通りに茹で、流水でよく洗って水気を切る。

  
• 2

  ボウルにA コチュジャン大さじ2、砂糖、酢、しょうゆ各大さじ1/2、みそ、すりごま各大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  そうめんを入れて和える。

  
• 4

  器に盛り、好みでゆで卵、キムチ、きゅうり、刻みねぎをのせて炒りごまを散らす。

  

ポイント

•そうめん…………………2束（100g） Aコチュジャン……………大さじ1〜1強 A砂糖、酢、しょうゆ……各小さじ1 Aすりごま、みそ……………各小さじ1 Aおろし生姜、にんにくチューブ…各少々 Aごま油　…………………………………小さじ2 •しっかりした甘めの味付けです。 •より辛味を加えたい場合は粉唐辛子や一味唐辛子、ラー油を加えてください。 •酢はお好みで増やしてください。

作ってみた！

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