辛旨やみつき♡簡単食材で作る！『ビビンそうめん』
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間5分(下準備のぞく)
きゅうり、ツナ、キムチと火を使わずに手軽に調理できる食材で作るビビンそうめん！ 夏といえばやっぱりそうめん♪いつものそうめんに飽きたら韓国風のビビンそうめんがおすすめ！ ピリっとやみつきな辛さと簡単豪華なトッピングで食欲をそそります♡ ぜひお試しください(^^)/
材料2人分
- そうめん3把(150g)
- 白菜キムチ100g
- きゅうり1本
- ツナ1缶
- 温玉2個
- Aコチュジャン大さじ2
- Aごま油・水各大さじ1
- A酢小さじ2
- A砂糖・醤油各小さじ1
- 刻みネギ適量
- 白ごま適量
- （あれば）韓国のり適量
作り方
ポイント
温玉は予め作っておきましょう！あとはそうめんを茹でて、食材をきってのせるだけなのでとっても簡単につくれます！ そうめんは氷水につけてよくかき混ぜ、しっかりと冷やすのがおすすめです！
- 準
温玉を作っておく。 小鍋にたっぷりの水と塩・酢（共に分量外）適量を加え沸騰させる。 沸騰したら火を止め、お玉を使って卵をそっと加え１２分放置する。 その後、お湯を捨てる。
- 1
きゅうりは３等分の長さに切り、細切りにする。 ツナの油を軽くしぼる。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを表記時間茹でる。 その間にA コチュジャン大さじ2、ごま油・水各大さじ1、酢小さじ2、砂糖・醤油各小さじ1をボウルに加え、よく混ぜ合わせておく。
- 3
そうめんが茹で上がったらざるに上げ、流水でもみ洗いする。 そうめんを氷水で冷やし、水気を切って２のボウルに加え、よく和える。
- 4
器に３のそうめんを盛り、きゅうり、ツナ、白菜キムチも盛り付け、温玉、刻みネギ、白ごま、（あれば）韓国のりをトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。