温玉はレンジで40秒！簡単やみつき「ビビンそうめん」

材料1人分

• そうめん
  90g
• きゅうり
  1本
• 卵
  1個
• A
  キムチ
  80〜100g
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  お酢
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルまたは器にきゅうりをスライサーで細切りにして加え、A キムチ80〜100g、白いりごま大さじ1、コチュジャン大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、お酢小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を混ぜ合わせて冷やしておく。

  
• 2

  そうめんはパッケージの表記どおり茹で、流水で洗ってザルにあげる。

  
• 3

  温玉を作る。ボウルに卵を割り入れ、全体にかぶるくらいの水を注ぐ。黄身が破裂しないように爪楊枝で穴を空け、ラップをせずに600wのレンジで40秒〜50秒様子を見ながら加熱する。

  
• 4

  ①に素麺を加えてよく和え、器に移し、温玉をのせる。

  

ポイント

温玉はレンジによって加熱時間が異なります。好みの固さになるまで様子を見ながら加熱してみてくださいね。

作ってみた！

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