主食
【ビビンそうめん】♡ピリ辛で食欲そそる♪
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間10分
ピリ辛で食欲そそります。お酒のおつまみにもいいですよ。
材料1人分
- そうめん50g
- キムチ50g
- カニカマ50g
- きゅうり1/2本
- 紫玉ねぎ1/4個
- Aコチュジャン小さじ１
- Aごま油大さじ１
- Aすりごま小さじ１
- A粉唐辛子小さじ1/2(韓国産のあらびき。手に入らない場合は少し量を減らしてください)
- A酢小さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aしょう油小さじ２
作り方
ポイント
具はなんでもいいです。冷蔵庫の残りもの総動員でいつも作ってます。
- 1
キムチはみじん切りに、カニカマはほぐしておく。きゅうりは千切りにする。紫玉ねぎは 薄切りにする。
- 2
ボウルにA コチュジャン小さじ１、ごま油大さじ１、すりごま小さじ１、粉唐辛子小さじ1/2、酢小さじ１、砂糖小さじ１、しょう油小さじ２の材料を入れ、よくかき混ぜる。
- 3
そうめんをたっぷりのお湯でゆで、茹で上がったら、冷水で冷やし、ざるにあげ水気をきっておく。
- 4
②に①と③を入れよくかき混ぜて出来上がり。
レシピID
485333
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。