主食
暑い日でもツルンといけちゃう♡ピリ辛つけ麺風そうめん
投稿日2020/07/12
更新日2023/08/31
調理時間10分(冷やす時間除く)
ピリ辛味がクセになり、暑い日にもツルンといける最強の一品。 茹でて、混ぜて、冷やすだけなのでとてもシンプルでお手軽です。
材料1人分
- そうめん1束
- 刻みネギ適量
- いりごま適量
- ラー油少々
- A牛乳100ml
- A水50ml
- Aめんつゆ小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1cm
- A味噌小さじ1
作り方
ポイント
漬けだれを冷蔵庫で冷やす時間がない時は水を50ml→30mlに変更して、氷を2〜3個入れてください。 牛乳は豆乳でも代用可能です。 もっと辛さを求める場合は、漬けだれに豆板醤を少しだけプラスするか、味噌をコチュジャンに変更して作ってください。 逆に辛さが苦手な方、小さなお子様に与える場合は、ラー油を抜くか量を調整してください。
- 1
そうめんは表記通り茹でて湯切りをし、流水で揉み洗いにして氷水で冷やしておく。
- 2
A 牛乳100ml、水50ml、めんつゆ小さじ2、オイスターソース小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、味噌小さじ1を混ぜ合わせて漬けダレを作り、冷蔵庫で20分ほど冷やし、ラー油を垂らして刻みネギといりごまを入れる。
- 3
水気を切ったそうめんに、漬けダレを絡める。
レシピID
394905
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「そうめん」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
