【めんつゆナシ♪】豚しゃぶとニラトマトの絶品つけだれそうめん

材料2人分

• 豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）
  100g
• そうめん
  4束(200g)
• ニラ
  1/3束
• トマト
  1/4個
• A
  砂糖、みりん、みそ
  各小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  水
  300ml
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ニラはみじん切り、トマトは1cm幅の角切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱しごま油大さじ１をひき、豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ニラを加えてサッと炒めたら、A 砂糖、みりん、みそ各小さじ2、しょうゆ大さじ2、水300mlを加えて煮立たせる。煮立ったら弱めの中火にして2分ほど煮る。

  
• 4

  弱火にして、白いりごま、トマトを加えて、さらに1分ほど煮詰める。ごま油小さじ1（分量外）をまわしかけて火を止める。

  
• 5

  そうめんは規定時間茹で、冷水であらって水気を切る。そうめん添え、④を別容器に盛りつける。

  

ポイント

■そうめんは水気をよく切ってください。 ■お好みでラー油をかけても、よりおいしいです。 ■そうめんは揖保乃糸を使用しています。

作ってみた！

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