主食
10分で完成！【冷やし豆乳カレーそうめん】電子レンジで簡単♩
10分
- 総費用250円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
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スパイシーで濃厚まろやかな豆乳カレースープとそうめんが相性抜群♩ カレーの香りが食欲をそそり、暑い夏でもつるっと食べられるひんやりそうめんです！ そうめんは電子レンジでゆでるので、とってもお手軽。 豆乳カレースープも少ない材料でできるので簡単です◎ スープジャーに入れて持ち歩けば、お仕事や学校のランチでもひんやりおいしく食べられます♩
材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）
- そうめん(乾麺)2束(100g)
- 水400ml
- トマト1/4個
- かいわれ大根1/4束
- ツナ(缶詰/油漬け)1缶(70g)
- A無調整豆乳100ml
- Aめんつゆ(2倍濃縮)80ml
- Aカレー粉小さじ1
作り方
下準備
スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
- 1
耐熱容器にそうめん(乾麺)と水を入れる。 電子レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出して軽くほぐす。 さらに電子レンジ(600W)で袋の表記時間通りに加熱する。 加熱後は冷水(分量外)でもみ洗いし水けを切り、保存容器に入れる。
- 2
トマトはヘタを取り、ひと口大に切り、かいわれ大根は根を切り落とす。 トマトとかいわれ大根は1の容器に入れる。
- 3
A 無調整豆乳100ml、めんつゆ(2倍濃縮)80ml、カレー粉小さじ1は混ぜ合わせる。
- 4
スープジャーの氷水を捨て水けを拭き取り、3を注ぐ。 ツナ(缶詰/油漬け)は油を切って加える。
- 5
4にそうめんと具材をつけながら食べる。
