保存版!簡単すぎる電子レンジで作る万能ねぎ塩レモンだれ

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2020.07.13

分類調味料

調理時間: 10分

ID 394910

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★塩味のタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。
★電子レンジで50秒!
冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。
★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に…
ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。
★しょうゆ味の万能中華だれ

oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390329

★ 揚げないレンチンなすのレシピoceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425

    材料4人分(作りやすい分量)
    長ねぎ 1/2本
    A
    レモン汁 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 ひとつまみ
    A
    味の素®︎ 5振り(5振り=0.5g)
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    ラー油 少々(お好みで)
    作り方
    Point!
    ★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。
    ★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。
    ★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。
    ★ラー油はお好みで。
    ★味の素®︎5振り=0.5g
    食塩相当量は0.150g
    鶏がらスープの素小さじ1は食塩相当量1.2gなので、鶏がらスープの素を使うより減塩です。
    1. *タレの材料を準備する。
    2. 長ねぎは切り離さずに斜めに切り込みを入れ、180度返して、同じ方向に斜めに切り込みを入れる。端から細かく切り、みじん切りにする。
    3. 耐熱容器にA

      レモン汁 大さじ3、みりん 大さじ2、塩 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、味の素®︎ 5振り、ごま油 大さじ2、ラー油 少々

      の調味料を上から順番に入れ、最後にごま油、ラー油を加える。
    4. 【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。
      *みりんのアルコールを飛ばします。
    5. 出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。
    6. WECKの保存瓶に入れました。

      出来上がり150ml
    25 328
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