Name: 保存版！簡単すぎる電子レンジで作る万能ねぎ塩レモンだれ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: たれ
Ingredients: 長ねぎ 1/2本; レモン汁 大さじ3; みりん 大さじ2; 塩 小さじ1/2; 砂糖 ひとつまみ; 味の素®︎ 5振り; ごま油 大さじ2; ラー油 少々

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2020.07.13

分類調味料

調理時間： 10分

ID 394910

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★塩味のタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。
★電子レンジで50秒！
冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。
★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に…
ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。
★しょうゆ味の万能中華だれ

oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390329

★ 揚げないレンチンなすのレシピoceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425

材料

4人分(作りやすい分量)

	長ねぎ	1/2本
A	レモン汁	大さじ3
A	みりん	大さじ2
A	塩	小さじ1/2
A	砂糖	ひとつまみ
A	味の素®︎	5振り(5振り＝0.5g)
A	ごま油	大さじ2
A	ラー油	少々(お好みで)

作り方

ポイント

★長ねぎは辛みを和らげるために電子レンジにかけていますが、長ねぎのお好きな方は、半量の長ねぎをタレに入れて加熱し、残りは生のまま加えてもシャキッとして美味しいですよ。
★薬味に大葉や青ねぎを加えても美味しいです。
★みりんのアルコール分は電子レンジで飛ばしています。
★ラー油はお好みで。
★味の素®︎5振り＝0.5g
食塩相当量は０.150g
鶏がらスープの素小さじ1は食塩相当量１.2gなので、鶏がらスープの素を使うより減塩です。

＊タレの材料を準備する。
長ねぎは切り離さずに斜めに切り込みを入れ、180度返して、同じ方向に斜めに切り込みを入れる。端から細かく切り、みじん切りにする。
耐熱容器にA
レモン汁大さじ3、みりん大さじ2、塩小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、味の素®︎ 5振り、ごま油大さじ2、ラー油少々
の調味料を上から順番に入れ、最後にごま油、ラー油を加える。
【1】の耐熱容器に長ねぎを入れて、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをせずに50秒加熱する。
＊みりんのアルコールを飛ばします。
出来上がりを熱湯消毒した保存容器に入れる。
WECKの保存瓶に入れました。

出来上がり150ml