レンジでしっとり蒸し鶏とさっぱり旨ねぎだれ

• 30分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  2枚・550g
• 砂糖・塩・酒
  各小さじ2
• A
  長ねぎのみじん切り
  1本分・90g
• A
  醬油・酢
  各大さじ2
• A
  オイスターソース・すりごま
  各大さじ1
• A
  にんにくすりおろし・生姜すりおろし
  各小さじ2
• A
  レモン汁・ごま油
  各小さじ2
• きゅうり
  適量
• 粗びき黒胡椒・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は耐熱ボウルに入れて砂糖・塩・酒を揉み込み、重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分20秒)加熱する。

  
• 2

  一旦取り出してひっくり返してから再度ラップをかけて更に電子レンジ600wで3分(2人分の場合は1分50秒)加熱し、そのまま約10～20分置く。

  
• 3

  その間にA 長ねぎのみじん切り1本分・90g、醬油・酢各大さじ2、オイスターソース・すりごま各大さじ1、にんにくすりおろし・生姜すりおろし各小さじ2、レモン汁・ごま油各小さじ2を混ぜてたれを作り、きゅうりはピーラーで薄切りにする。

  
• 4

  鶏肉を食べやすく切り、きゅうりを周りに盛った器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒・白いりごまをふる。 ねぎだれを添えて各自かけていただきます。

  

ポイント

【２人分の場合】 鶏もも肉：1枚・275g 砂糖・塩・酒：各小さじ1 (A)長ねぎのみじん切り：1/2本分・45g (A)醬油・酢：各大さじ1 (A)オイスターソース・すりごま：各大さじ1/2 (A)にんにくすりおろし・生姜すりおろし：各小さじ1 (A)レモン汁・ごま油：各小さじ1 きゅうり：適量 粗びき黒胡椒・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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