汁も美味しい♡豆乳大葉そうめん
投稿日2020/08/26
更新日2020/08/26
調理時間5分
暑い日に水分&塩分補給が出来るよう、汁まで飲み干せるそうめんを作ってみました。子供用にはラー油なしで、大人用にはラー油をお好みでかけてぴりりと。 5分あれば出来る美味しいアレンジそうめんです。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料1人分
- そうめん100g
- 大葉2枚
- A成分無調整豆乳200ml
- A3倍濃縮麺つゆ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ラー油適量(お好みで)
作り方
ポイント
塩ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本指でつまんだくらいの量です。
- 準
A 成分無調整豆乳200ml、3倍濃縮麺つゆ大さじ1、塩ひとつまみを合わせておく。
- 1
そうめんは袋の表記通りに茹で、冷水でしめたら水気をよく切る。
- 2
大葉はくるくる巻いて千切りにする。
- 3
1を器に盛り付け、Aを回しかけたら2をのせる。お好みでラー油をかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
