自慢のやみつきだれで食べる♪レンジで簡単『よだれ鶏そうめん』

• 10分

材料2人分

• そうめん
  200g
• 『ささみのレンジ蒸し』
  1/2回分(ID/412141)
• 【よだれ鶏のたれ】
  2人分
• A
  しょうゆ
  大さじ1 1/2
• A
  はちみつ、酢
  大さじ1
• A
  辣油
  大さじ1/2～お好みで
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  白ごま
  大さじ1
• パクチーまたは青ねぎ
  適量
• バターピーナッツ
  適量(おつまみ用を使用)
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  『鶏むね＆ささみのレンジ蒸し』のレシピはこちらをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412141

  
• 1

  A しょうゆ大さじ1 1/2、はちみつ、酢大さじ1、辣油大さじ1/2～お好みで、オイスターソース小さじ1、白ごま大さじ1の材料を混ぜて【よだれ鶏のたれ】を作る。 ▶冷奴、卵かけごはん、アボカドなどにかけてもおいしく召し上がれます。

  
• 2

  パクチーまたは青ねぎは刻み、バターピーナッツは粗く刻む。 ピーナッツはなくてもおいしくできますが、あると香ばしさが増します。

  
• 3

  そうめんは袋の表示通りゆでて水にさらしてぬめりを取り、ざるにあげてキッチンペーパーに吸わせるように水気を取り除く。ごま油をまぶす。 面倒ですがこのひと手間で味が薄まるのを防ぎます。

• 4

  そうめんを皿に盛り『ささみのレンジ蒸し』をのせ、A しょうゆ大さじ1 1/2、はちみつ、酢大さじ1、辣油大さじ1/2～お好みで、オイスターソース小さじ1、白ごま大さじ1よだれ鶏のたれをかける。好みでパクチーまたは青ねぎをのせ、バターピーナッツを散らして完成。

  
• 5

  全体をよく混ぜて召し上がってください。

  
• 6

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ポイント

▶『鶏むね＆ささみのレンジ蒸し』は、鶏むね肉もしくはささみどちらでもおつくり頂けます。私はいつも鶏むね肉で作り、ほぐして冷凍しておきます。冷凍、冷蔵するとやや固くなるのですが、スープやサラダのトッピングとして使うには便利です。使うときはサッと湯通しするとややジューシーさが復活しますよ。 ▶パクチーの代わりに大葉や刻んだ青ねぎでも代用できます。

作ってみた！

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