自慢のやみつきだれで食べる♪レンジで簡単『よだれ鶏そうめん』

10

2021.08.31

分類主食

調理時間: 10分

ID 420483

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

よだれ鶏のたれを使ったカンタンそうめんのレシピです。

混ぜるだけでお店の味になるたれは、そうめんとも相性抜群!
鶏むね&ささみのレンジ蒸し、たれは作り置きできるので
そうめんをゆでるだけパパッと5分で完成しますよ。

オイスターソースが利いたたれがそうめんに辛みやみつきの味わいです。

    材料

    2人分
    そうめん 200g
    『ささみのレンジ蒸し』 1/2回分(ID/412141)
    【よだれ鶏のたれ】 2人分
    A
    しょうゆ 大さじ1 1/2
    A
    はちみつ、酢 大さじ1
    A
    辣油 大さじ1/2~お好みで
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    白ごま 大さじ1
    パクチーまたは青ねぎ 適量
    バターピーナッツ 適量(おつまみ用を使用)
    ごま油 少々

    作り方

    ポイント

    ▶『鶏むね&ささみのレンジ蒸し』は、鶏むね肉もしくはささみどちらでもおつくり頂けます。私はいつも鶏むね肉で作り、ほぐして冷凍しておきます。冷凍、冷蔵するとやや固くなるのですが、スープやサラダのトッピングとして使うには便利です。使うときはサッと湯通しするとややジューシーさが復活しますよ。
    ▶パクチーの代わりに大葉や刻んだ青ねぎでも代用できます。
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    1. 『鶏むね&ささみのレンジ蒸し』のレシピはこちらをご覧ください。
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412141
    2. A

      しょうゆ 大さじ1 1/2、はちみつ、酢 大さじ1、辣油 大さじ1/2~お好みで、オイスターソース 小さじ1、白ごま 大さじ1

      の材料を混ぜて【よだれ鶏のたれ】を作る。

      ▶冷奴、卵かけごはん、アボカドなどにかけてもおいしく召し上がれます。
    3. パクチーまたは青ねぎは刻み、バターピーナッツは粗く刻む。

      ピーナッツはなくてもおいしくできますが、あると香ばしさが増します。
    4. そうめんは袋の表示通りゆでて水にさらしてぬめりを取り、ざるにあげてキッチンペーパーに吸わせるように水気を取り除く。ごま油をまぶす。

      面倒ですがこのひと手間で味が薄まるのを防ぎます。
    5. そうめんを皿に盛り『ささみのレンジ蒸し』をのせ、A

      しょうゆ 大さじ1 1/2、はちみつ、酢 大さじ1、辣油 大さじ1/2~お好みで、オイスターソース 小さじ1、白ごま 大さじ1

      よだれ鶏のたれをかける。好みでパクチーまたは青ねぎをのせ、バターピーナッツを散らして完成。
    6. 全体をよく混ぜて召し上がってください。
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