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    旨みたっぷりゆで汁で!『よだれ鶏のピリ辛和え麺』

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    旨みたっぷりゆで汁で!『よだれ鶏のピリ辛和え麺』

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    102

    • 投稿日2019/01/26

    • 調理時間1

    「レシピID371283 よだれ鶏」 炊飯器を使った超簡単のジューシーよだれ鶏。炊飯器を使っていてごはんが炊けない!という悩みを解決する、最高の〆がこちらの和え麺になります。 卵黄をからめて召し上がれ♪おいしすぎて、このためによだれ鶏を作りたくなるくらい!

    材料2人分

    • そうめん
      1わ
    • よだれ鶏のたれ
      適量(レシピID371283 にのっています)
    • ごま油
      小さじ2
    • 鶏のゆで汁
      適量(レシピID371283 にのっています)
    • 香草
      適量
    • 卵黄
      2個

    作り方

    ポイント

    よだれ鶏のたれ、余ったら捨てずにおいしく有効活用! お皿に残ったたれで作ります!

    • 1

      そうめんをゆで、冷水にさらして締めます。 温めたよだれ鶏のゆで汁にサッとくぐらせて器に盛り、ごま油を1人分につき小さじ1杯かけてまぶします。

    • 2

      好みの量のよだれ鶏のたれ、卵黄をトッピングし、香草を散らして完成です!

    • 3

      お好みですがゆで汁をスープとして注いで温麺風にしてもからだが温まりますよ。

    レシピID

    371342

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History