【男子ウケ抜群！我が家の基本のよだれ鶏】辛旨/節約レシピ

• 45分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  300g(厚み3.5cm)
• 長ねぎ
  15cm
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  酢
  大さじ1と1/2
• B
  ごま油
  大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  いりごま
  大さじ1
• B
  レンジ加熱後の茹で汁
  大さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/3
• B
  生姜チューブ
  小さじ1/3
• B
  ラー油
  4〜5滴
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  •鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで両面に20〜30箇所穴を開ける。

  
• 1

  耐熱容器にむね肉とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1を揉み込んだら、むね肉にピッタリとラップがくっつくようにして30分置く。

  
• 2

  ふんわりとラップをかけ直したら、電子レンジ600wで3分加熱し、裏返して2分加熱する。

  
• 3

  レンジの扉をあけずにそのまま5分おく。

  
• 4

  長ねぎはみじん切りにし、B 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、いりごま大さじ1、レンジ加熱後の茹で汁大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3、生姜チューブ小さじ1/3、ラー油4〜5滴と合わせる。

  
• 5

  鶏むね肉は5〜7mm幅の薄切りにしたら、 器に盛り付ける。

  
• 6

  ④をまわしかけ、小口ねぎを適量まぶす。 トマトや大葉はお好みで。

  

ポイント

・辛いのが苦手な方は豆板醤、ラー油を半量でお試しください。 ・辛いのがお好きな方は、豆板醤、ラー油をお好みで増やされてくださいね。 ・鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、 　調理環境によっては加熱条件が変わります。 　中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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