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    主菜

    【男子ウケ抜群!我が家の基本のよだれ鶏】辛旨/節約レシピ

    • 投稿日2024/05/20

    • 更新日2024/05/24

    • 調理時間45

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    レンジで簡単! むね肉だけど柔らかく食べやすい♡︎ ピリ辛のたれが美味しい、 我が家のよだれ鶏です。 中•高校生の息子たちのお箸が止まらなかったほど(*^^*) 男子受け抜群の一品です。 お酒のアテにも最高ですよ。 ぜひお試しください♪

    材料2人分2〜3人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • 長ねぎ
      15cm
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1と1/2
    • B
      大さじ1と1/2
    • B
      ごま油
      大さじ1と1/2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      いりごま
      大さじ1
    • B
      レンジ加熱後の茹で汁
      大さじ1/2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • B
      豆板醤
      小さじ1/2
    • B
      にんにくチューブ
      小さじ1/3
    • B
      生姜チューブ
      小さじ1/3
    • B
      ラー油
      4〜5滴
    • 小口ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・辛いのが苦手な方は豆板醤、ラー油を半量でお試しください。 ・辛いのがお好きな方は、豆板醤、ラー油をお好みで増やされてくださいね。 ・鶏肉は厚みによって火の通りが異なるため、火が通っているかどうか確認してください。

    • •鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで両面に20〜30箇所穴を開ける。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器にむね肉とA 酒大さじ1、砂糖小さじ1を揉み込んだら、むね肉にピッタリとラップがくっつくようにして30分置く。

      工程写真
    • 2

      ふんわりとラップをかけ直したら、600wで5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      レンジの扉をあけずにそのまま5分おく。

      工程写真
    • 4

      長ねぎはみじん切りにし、B 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、いりごま大さじ1、レンジ加熱後の茹で汁大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3、生姜チューブ小さじ1/3、ラー油4〜5滴と合わせる。

      工程写真
    • 5

      鶏むね肉は5〜7mm幅の薄切りにしたら、 器に盛り付ける。

      工程写真
    • 6

      ④をまわしかけ、小口ねぎを適量まぶす。 トマトや大葉はお好みで。

      工程写真
    レシピID

    483637

    質問

    作ってみた!

    • りか
      りか

      2024/06/10 21:23

      レンジで作れてとても簡単でタレも凄い美味しかったです!! さっぱりしていて、食べやすいのでまた作りたいです😊
    • まゆの
      まゆの

      2024/05/29 10:32

      肉に直接下味を振ってしまったので、満遍なく行き渡らなかった様で若干のパサつき感はあったものの、レンジで簡単に作ったと思えない美味しさでした! 豆板醤、もう少し利かせた方がパンチがあって、私は好みでした~

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    DOKIN

    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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