［鶏むねと白菜のよだれ鶏風］すぐできる！ピリ辛ラクうまおかず

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 白菜
  4枚(約400g)
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  ラー油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮と余分な脂を取り除き、削ぎ切りにして、片栗粉をまぶす。 白菜は、3cm角に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で、2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  鶏むね肉をひっくり返して、白菜を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で、さらに2分蒸し焼きにする。

  
• 4

  白菜が透き通るまで、1分ほど炒めたら、A 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、ラー油適量を加えて、全体に味を馴染ませるように炒める。

  

ポイント

・ラー油の量で、辛さが変わりますので、ラー油はお好みで調整してください。 ・仕上げに、小ネギを散らしましたが、小ネギはレシピに含まれていません。

作ってみた！

質問