レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】

主食

よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】
  • 投稿日2019/07/04

  • 調理時間10

夏になるとよく食べるのがよだれ鶏なのですが、このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで、よだれ鶏そうめん!! 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。 あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り、茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味でそうめんがモリモリいける!!! ちなみに、そうめんはお鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪ 普通に茹でるよりガス代の節約になりますし、吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。

材料1〜2人分

  • そうめん
    1束(100g)
  • 鶏ささ身
    2〜3本(150g)
  • A
    大さじ1
  • A
    少々
  • B
    長ネギ(みじん切り)
    1/2本
  • B
    しょうゆ、酢
    各大さじ1.5
  • B
    いり白ごま、はちみつ、ごま油、ラー油
    各小さじ2
  • B
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • (お好みで)青じその千切り・ミニトマト
    各適量

作り方

ポイント

⚫︎鶏ささみは、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋は、お好みで♪ ⚫︎そうめんの代わりにうどんでも♪ ⚫︎はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油を減らすかごま油に変えても♪ ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジで1分加熱してから加えてください。 ⚫︎青じそやミニトマトは、お好きなお野菜(水菜や普通のトマト、茹でたもやし、きゅうりなど)に変えてもOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。

  • 1

    鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したらそうめんを入れ、蓋をして火を止め2分おく。ザルにあげて冷水でしめる。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に、鶏ささ身を入れてA 酒大さじ1、塩少々をふりふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱し、庫内で3分蒸らす。

    工程写真
  • 3

    2の鶏ささ身を手で裂き、容器に余った蒸し汁にB 長ネギ(みじん切り)1/2本、しょうゆ、酢各大さじ1.5、いり白ごま、はちみつ、ごま油、ラー油各小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    器にそうめんを盛り、(お好みで)青じその千切り・ミニトマトをトッピングする。 3をかけ、よく混ぜてお召し上がりください。

    工程写真
  • 5

    【お知らせ】 7/10発売の新刊:日頃の感謝を込めた予約キャンペーン始まっています! https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2364 お料理が苦手な方、初心者さんに優しい本を目指して。 私にできる全てを詰め込み、心を込めて作りました。自信作です!! 夏に嬉しい”下味冷凍”や”冷凍おかず”も多数掲載♪ 保存のタイミングや温め直しも明記で、もう迷わない失敗しない! ※今ならAmazonさんでご予約いただくと、プレミアムレシピカード(超絶オススメのむね肉レシピ)がついてきます♪(予約殺到のため、残りわずかになりました...)

    工程写真
レシピID

377659

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

そうめん」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Yuu
Artist

Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

「料理家」という働き方 Artist History