よだれ鶏そうめん

材料2人分

• そうめん
  2束
• 鶏むね肉
  1枚
• きゅうり
  1本
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  材料を用意する。

  
• 1

  きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 長ねぎは白い部分を細切りにして白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。

• 2

  そうめんは袋の表記通りに茹で、流水で〆る。

  
• 3

  耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。裏返しでさらに３分加熱する。粗熱が取れたら手でほぐす。

  
• 4

  ボウルに長ねぎ（みじん切り）、A 醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜる。

  
• 5

  お皿にそうめんを盛り、鶏むね肉、きゅうり、白髪ねぎを乗せ、④をかける。

  

ポイント

ラー油の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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