【酸辣にゅうめん】鍋ひとつ！別ゆでなしで簡単お手軽

材料1人分

• そうめん
  50g
• 長ねぎ
  1/3本
• トマト
  1個
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• 割烹白だし
  小さじ1(好みで調整してください　)
• 辣油、粗びき黒こしょう、酢
  各少々

作り方

• 1

  長ねぎは5mm程度の斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り除き、ひと口サイズの乱切りにする。卵は溶きほぐす。

• 2

  鍋に水を入れて沸騰させ、長ねぎを加える。

• 3

  再度沸騰したらそうめんを入れて40秒ほど煮込み、トマトを加え、卵を回し入れる。割烹白だしを加えて味を調える。

• 4

  器に盛り、辣油、粗びき黒こしょう、酢をトッピングする。

  

ポイント

▶︎酢、辣油、粗びき黒こしょうはお好みで調整してください。 ▶︎そうめんの塩分に合わせて「割烹白だし」の量を加減してください。

作ってみた！

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