やみつきになる味!!サンラーそうめん
投稿日2021/07/24
更新日2021/07/24
調理時間5分(加熱時間を除く)
今日は酸っぱ辛くてクセになる、スタミナ満点の素麺レシピ。 具材は卵としめじとシンプルですが、 フワッとした卵にとろ〜りスープが素麺に絡まって美味しい♡ お酢の量はお好みで調整OK! ラー油は是非たっぷりかけて…辛さで食欲もUP⏫ これで暑い夏を乗り越えましょ〜✨ (まだ夏は始まったばかりですが☺️) 簡単ランチに是非𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- 素麺2束
- しめじ1/4株(約60g)
- 卵2個
- 水400ml
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A本みりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- 酢大さじ2
- 水溶き片栗粉適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
・お好みで小ネギや黒胡椒をかけて召し上がれ。 お酢の量もお好みで。味見をして足りない様なら後がけしても美味しい♡ ・しめじはえのきや舞茸など他のキノコでもOK ・レンジ加熱中、スープが沸騰するのでボウルは深めのものを使用したほうが◎ ・水溶き片栗粉は、片栗粉と水の割合が1:2になるように。 今回は今回は片栗粉小さじ1：水小さじ2をといて加えました。 ・工程2では、熱々のうちに水溶き片栗粉を加えて混ぜてください。 ・素麺は茹でた後水でもみ洗いをし、ぬめりをしっかりと取ってから器に盛ると◎ ・工程4の画像に記載されている素麺の量は2人分の材料です。 少ないかな？と思うかもしれませんが、卵・しめじなどの具材で意外と食べ応え◎
- 1
しめじは石づきを切り、細かくほぐす。 深めの耐熱ボウルに入れ、水とA 鶏ガラスープの素小さじ2、本みりん大さじ1 、しょうゆ大さじ1 を加える。
- 2
ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで7分加熱。 水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
とろみがついたら、溶いた卵と酢を加える。 ラップなしで再度600Ｗのレンジで1分30秒加熱。
- 4
器に茹でた素麺を盛り、上から工程3とラー油をかける。
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質問
作ってみた!
yuko2024/02/28 14:07
お鍋で作りました！ お腹が空いていたので２人分を食べようと作りましたが、多かった😂 美味しかったです！ご馳走様でした〜
ぱくりん2022/11/20 19:33
シメジがなかったので、椎茸で作りました🎵 酸っぱくて、美味しかったです✨ ありがとうございました😊
みか2022/10/20 13:48
一歳の子供も食べようと思ったら、抜くのはラー油だけで大丈夫でしょうか？ 大さじ2の酢は結構強めですか?
7498872022/06/12 18:52
簡単でとっても美味しくできました✨ 次はいろんなキノコや豆腐を入れてやってみます！
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
