やみつきになる味!!サンラーそうめん

5

2021.07.24

分類主食

調理時間: 5分(加熱時間を除く)

ID 417522

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

今日は酸っぱ辛くてクセになる、スタミナ満点の素麺レシピ。

具材は卵としめじとシンプルですが、
フワッとした卵にとろ〜りスープが素麺に絡まって美味しい♡

お酢の量はお好みで調整OK!
ラー油は是非たっぷりかけて…辛さで食欲もUP⏫
これで暑い夏を乗り越えましょ〜✨
(まだ夏は始まったばかりですが☺️)

簡単ランチに是非𓈒𓏸𓐍

    材料

    2人分
    素麺 2束
    しめじ 1/4株(約60g)
    2個

    400ml

    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    本みりん 大さじ1

    A
    しょうゆ 大さじ1

    大さじ2

    水溶き片栗粉 適量
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ・お好みで小ネギや黒胡椒をかけて召し上がれ。
     お酢の量もお好みで。味見をして足りない様なら後がけしても美味しい♡
    ・しめじはえのきや舞茸など他のキノコでもOK
    ・レンジ加熱中、スープが沸騰するのでボウルは深めのものを使用したほうが◎
    ・水溶き片栗粉は、片栗粉と水の割合が1:2になるように。
     今回は今回は片栗粉小さじ1:水小さじ2をといて加えました。
    ・工程2では、熱々のうちに水溶き片栗粉を加えて混ぜてください。
    ・素麺は茹でた後水でもみ洗いをし、ぬめりをしっかりと取ってから器に盛ると◎
    ・工程4の画像に記載されている素麺の量は2人分の材料です。
     少ないかな?と思うかもしれませんが、卵・しめじなどの具材で意外と食べ応え◎
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    1. しめじは石づきを切り、細かくほぐす。
      深めの耐熱ボウルに入れ、水とA

      鶏ガラスープの素 小さじ2、本みりん 大さじ1
、しょうゆ 大さじ1


      を加える。
    2. ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで7分加熱。
      水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
    3. とろみがついたら、溶いた卵と酢を加える。
      ラップなしで再度600Wのレンジで1分30秒加熱。
    4. 器に茹でた素麺を盛り、上から工程3とラー油をかける。
    1 531

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