混ぜるだけで冷んやり🧊【冷凍トマトペッパー素麺】

材料1人分

• 素麺
  2束(100g)
• 冷凍トマト
  1個(中サイズを使用 (冷凍方法は下準備を参照）)
• A
  麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• A
  水
  大さじ3
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  粗挽き黒胡椒
  適量(たっぷりがおすすめです。)
• 薬味（大葉・茗荷・小ネギなど）
  適量(お好みでご用意ください。)
• 生ハム
  適量(5〜10枚です。)

作り方

• 下準備
  【冷凍トマト】 洗って水分を拭き取り、ヘタをくり抜く。 ラップをして冷凍する。 熟したトマトを冷凍するのが 美味しさのポイントです。

  
• 1

  冷凍トマトを水に3分漬けて、皮をむく。 湯むき要らずで楽にむけるので、お試しください。

  
• 2

  冷凍トマトをザク切りにする。 半解凍状態の冷凍トマトは包丁で切れます。

  
• 3

  A 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2、水大さじ3、米酢小さじ1、ごま油小さじ2、粗挽き黒胡椒適量を混ぜ合わせる。 冷凍トマトが氷代わりなので、 食べる直前に混ぜ合わせる方がおすすめです。

  
• 4

  袋の表示通りに茹でて冷水で洗ってしめた素麺、薬味（大葉・茗荷・小ネギなど）や生ハムを添えてお召し上がりください。

  

ポイント

完熟したトマトを冷凍してください。 トマトを使い切れずグチャグチャになる前に冷凍して、 焦らず使い切りましょう♪ トマトの皮の口当たりが気にならなければ、 剥かなくても大丈夫です。 生ハムの代わりに、普通のハムやツナでも美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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