【さっぱり爽やか】ビタミンCたっぷり＊すだちそうめん＊
投稿日2019/07/29
更新日2019/07/29
調理時間5分
★柑橘系のすだちの香り豊かな冷たいそうめんです。 ★柑橘系のすだち 秋刀魚をいただく時に添える 小さい緑色の柑橘類です。 すだち・カボス・青柚子 爽やかな柑橘系の果実です。 このすだちを1人前丸ごと2個使って ★ビタミンCたっぷりです。
材料2人分
- そうめん150g(50g×3)
- すだち5個
- Aめんつゆ〈2倍濃縮〉100ml
- A冷水300ml
- Aすだち絞り汁1個分
- 青ネギ適量(お好みで。長ネギでも◎)
作り方
ポイント
★すだちはまず半分に切り、種を取り除いてから薄切りすると切りやすいです。
- 準
☆すだちは1個分は絞り汁にし、残りの4個はうす輪切りにして種を取る。
- 1
そうめんは表示時間通りに茹でて水洗いして、水気を切っておく。
- 2
どんぶりにそうめんを入れて、A めんつゆ〈2倍濃縮〉100ml、冷水300ml、すだち絞り汁1個分を合わせた〈つゆ〉を入れ、すだちを散らして青ネギを添える。
378475
質問
作ってみた!
「そうめん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「めんつゆ」の基礎
「そうめん」の基礎
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
