【さっぱり爽やか】ビタミンCたっぷり*すだちそうめん*

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2019.07.29

分類主食

調理時間: 5分

ID 378475

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★柑橘系のすだちの香り豊かな冷たいそうめんです。

★柑橘系のすだち
秋刀魚をいただく時に添える
小さい緑色の柑橘類です。
すだち・カボス・青柚子
爽やかな柑橘系の果実です。
このすだちを1人前丸ごと2個使って

★ビタミンCたっぷりです。

    材料

    2人分
    そうめん 150g(50g×3)
    すだち 5個
    A
    めんつゆ〈2倍濃縮〉 100ml
    A
    冷水 300ml
    A
    すだち絞り汁 1個分
    青ネギ 適量(お好みで。長ネギでも◎)

    作り方

    ポイント

    ★すだちはまず半分に切り、種を取り除いてから薄切りすると切りやすいです。
    1. ☆すだちは1個分は絞り汁にし、残りの4個はうす輪切りにして種を取る。
    2. そうめんは表示時間通りに茹でて水洗いして、水気を切っておく。
    3. どんぶりにそうめんを入れて、A

      めんつゆ〈2倍濃縮〉 100ml、冷水 300ml、すだち絞り汁 1個分

      を合わせた〈つゆ〉を入れ、すだちを散らして青ネギを添える。
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