火も包丁も使わない！白だし香るすだちおろしうどん♩ラクうま

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• すだち
  1個
• 大根
  50g
• サラダチキン
  70g
• 小ネギ
  3g(小口切り)
• 醤油
  大さじ1/2
• A
  水
  200ml
• A
  白だし
  50ml

作り方

• 1

  冷凍うどんの袋の上部に切り込みを入れ、切り込みを入れた面を上にしてお皿に乗せ、電子レンジ500Wで、3分半加熱し、冷水にとる。

  
• 2

  すだちは、半分に切る。 大根は、すりおろす。

  
• 3

  器に、A 水200ml、白だし50mlを入れ、混ぜ合わせ、うどんを入れ、サラダチキンを手でほぐしてのせ、大根おろし、すだち、小ネギを添えて、大根おろしに醤油をかける。

  

ポイント

・レンジ加熱の方法ですが、フラットテーブルの電子レンジの場合は、真ん中に置き、ターンテーブルの電子レンジの場合は、端に置くと、均等に加熱されます。 ・通常のつけうどんは、白だしと水の比率が1:7ぐらいですが、このレシピは、大根おろしや、すだちの水分量を計算して、濃いめの1:4の設定となっています。 濃いめが苦手な方は、通常通り、白だしと水の比率を1:7ぐらいにしてください。 ・白だしが苦手な方、ご自宅にない方は、麺つゆに変更してもかまいません。 ・大根おろしは、汁気をしぼらずに添えました。 ・夏の大根は、辛味が強いので、辛味を抑えたい方は、すりおろしてから時間をおくと良いですよ。

作ってみた！

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