火も包丁も使わない！白だし香るすだちおろしうどん♩ラクうま
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/28
調理時間5分
暑い日が続いているので、火も包丁も使わない、うどんレシピが続きます☺️ うどんはレンチン、小ネギは小口切りのパックを使用するので、5分で仕上がります。 定番のすだちおろしうどんですが、調味料は白だし＋醤油で、すだちを絞ってから食べます。 簡単で、めっちゃさっぱり♩ サラダチキンも入れたので、しっかりタンパク質も摂れて、夏バテ防止になります。 作ってみてくださいね。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- すだち1個
- 大根50g
- サラダチキン70g
- 小ネギ3g(小口切り)
- 醤油大さじ1/2
- A水200ml
- A白だし50ml
作り方
ポイント
・レンジ加熱の方法ですが、フラットテーブルの電子レンジの場合は、真ん中に置き、ターンテーブルの電子レンジの場合は、端に置くと、均等に加熱されます。 ・通常のつけうどんは、白だしと水の比率が1:7ぐらいですが、このレシピは、大根おろしや、すだちの水分量を計算して、濃いめの1:4の設定となっています。 濃いめが苦手な方は、通常通り、白だしと水の比率を1:7ぐらいにしてください。 ・白だしが苦手な方、ご自宅にない方は、麺つゆに変更してもかまいません。 ・大根おろしは、汁気をしぼらずに添えました。 ・夏の大根は、辛味が強いので、辛味を抑えたい方は、すりおろしてから時間をおくと良いですよ。
- 1
冷凍うどんの袋の上部に切り込みを入れ、切り込みを入れた面を上にしてお皿に乗せ、電子レンジ500Wで、3分半加熱し、冷水にとる。
- 2
すだちは、半分に切る。 大根は、すりおろす。
- 3
器に、A 水200ml、白だし50mlを入れ、混ぜ合わせ、うどんを入れ、サラダチキンを手でほぐしてのせ、大根おろし、すだち、小ネギを添えて、大根おろしに醤油をかける。
488922
質問
作ってみた!
ゆみ2024/09/03 14:03
本日のブランチ✨というか、ランチの時間になってたな〜💦 すだちおろしうどん…大根おろしの辛味が強かった〜😂もう少し放置しておけば良かったわ💦 すだちと白だしが香るさっぱり味の冷たいおうどんで大根おろしの辛味がアクセント☝️ 美味しく頂きました🎶
「うどん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
