大根とすだちの塩昆布マリネ
副菜
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投稿日2021/09/13
更新日2021/09/13
調理時間25分
旬のすだちと大根に、塩昆布の旨味を効かせてマリネに♪あと一品やおつまみに、箸休めにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆すだち…消化促進、食欲増進、のどを渇きに、肌の乾燥に、疲労回復に ☆オリーブオイル…便秘に、肌の乾燥に、咳やのどの痛みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根正味400g
- すだち2個
- 塩昆布15g・大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1強
作り方
ポイント
すだちは苦みが出るので、種を取ってください。 《２人分の場合》 大根:正味200g すだち:1個 塩昆布:7.5g・大さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/4 (A)オリーブオイル:小さじ2
- 準
大根は薄いいちょう切りにする。 すだちは薄い輪切りにして種を取る。
- 1
ポリ袋に大根、すだち、塩昆布とA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1強を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、約20分置いたら出来上がり！
レシピID
421571
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。