副菜
大根とすだちの塩昆布マリネ
投稿日2021/09/13
更新日2021/09/13
調理時間25分
旬のすだちと大根に、塩昆布の旨味を効かせてマリネに♪あと一品やおつまみに、箸休めにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆すだち…消化促進、食欲増進、のどを渇きに、肌の乾燥に、疲労回復に ☆オリーブオイル…便秘に、肌の乾燥に、咳やのどの痛みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根正味400g
- すだち2個
- 塩昆布15g・大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1強
作り方
ポイント
すだちは苦みが出るので、種を取ってください。 《２人分の場合》 大根:正味200g すだち:1個 塩昆布:7.5g・大さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/4 (A)オリーブオイル:小さじ2
- 準
大根は薄いいちょう切りにする。 すだちは薄い輪切りにして種を取る。
- 1
ポリ袋に大根、すだち、塩昆布とA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1強を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、約20分置いたら出来上がり！
レシピID
421571
質問
こんな「マリネ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)