主食

夏のご馳走！飲むように食べられる”すだち素麺”

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30分

スープを冷やす時間は除く。

エネルギー210kcal
炭水化物45.0g
脂質0.8g
たんぱく質6.5g
糖質44.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お店で食べる冷たいお出汁の素麺が大好きで、おうちでも作れないかな？と思い作ってみました。ジメジメした季節や真夏の暑い日はどうしても食欲が低下してしまいますよね。そんな時に大活躍してくれるレシピなのでこの夏ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。まさに、「夏のご馳走」だなといつも食べながら思うおすすめの一品です。

材料1人分

素麺
1束
水
350ml
白だし
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
すだち
お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
水、白だし、めんつゆをボウルに入れ、混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
1
素麺を茹でる。たっぷりのお湯に素麺を入れ、再沸騰したら火を止め蓋をしそのまま5分放ったらかしに。(この方法で茹でると均等に火が通り、麺がくっつくこともないのでおすすめです。)
2
ザルにあげ水で洗う。
3
氷水で冷やす。
4
器に冷やしておいたスープを入れ、しっかり水を切った素麺を入れ、さっとお箸で馴染ませる。薄く切ったすだちをのせる。