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夏のご馳走!飲むように食べられる”すだち素麺”

主食

夏のご馳走!飲むように食べられる”すだち素麺”
  • 投稿日2022/06/22

  • 調理時間30(スープを冷やす時間は除く。)

お店で食べる冷たいお出汁の素麺が大好きで、おうちでも作れないかな?と思い作ってみました。 ジメジメした季節や真夏の暑い日はどうしても食欲が低下してしまいますよね。 そんな時に大活躍してくれるレシピなのでこの夏ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。 まさに、「夏のご馳走」だなといつも食べながら思うおすすめの一品です。

材料1人分

  • 素麺
    1束
  • 350ml
  • 白だし
    大さじ2
  • めんつゆ
    大さじ1
  • すだち
    お好みの量

作り方

ポイント

・素麺の茹で方はお好きな方法で大丈夫です。  (レシピ内では私のお気に入りの方法をご紹介させていただいております。)

  • 水、白だし、めんつゆをボウルに入れ、混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

    工程写真
  • 1

    素麺を茹でる。たっぷりのお湯に素麺を入れ、再沸騰したら火を止め蓋をしそのまま5分放ったらかしに。(この方法で茹でると均等に火が通り、麺がくっつくこともないのでおすすめです。)

    工程写真
  • 2

    ザルにあげ水で洗う。

    工程写真
  • 3

    氷水で冷やす。

    工程写真
  • 4

    器に冷やしておいたスープを入れ、しっかり水を切った素麺を入れ、さっとお箸で馴染ませる。薄く切ったすだちをのせる。

    工程写真
レシピID

439563

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

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