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簡単メインに♪すだちとオリーブ香るレンジ蒸し鶏。

10
オイル蒸しの
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2016.10.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID143742

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

すだちの酸味と香りに、オリーブオイルのコクと風味でこんなに簡単なのにとっても美味しいレンチンでできるひと品です。
野菜の水分でふっくら蒸しあげて、オリーブオイルでしっとり♪旨みを吸った野菜もいいお味ですよ。

オイル蒸し 電子レンジ すだち きのこ 野菜 ゆず ネギ メインのおかず 時短 オリーブオイル 手羽 鶏肉料理 白菜 簡単 うどん レンチン 柚子 ヘルシー しめじ オリーブ ごはん 鶏肉 ミニトマト 蒸し鶏 レンジ

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材料2人分
鶏もも肉 300g
白菜 100g
しめじ 40g
ミニトマト 3個
すだち 1個
オリーブオイル 小さじ2
塩胡椒 適量
作り方
Point!
鶏肉は胸肉や手羽などでも。 野菜は青菜、ねぎ、他のきのこなどお好みのものをご使用ください。 スダチは柚子やかぼすなど他の柑橘でもOKです。
  1. 鶏肉は身の厚い部分を包丁で開いてだいたい同じくらいの厚みにし、包丁やフォークでぶすぶす穴をあける。
    半分に切って(これが一人分です)、それをさらに適当に食べやすいように切る。
    白菜は食べやすい大きさに、しめじは小房に、ミニトマトは半分に、スダチは2~3㎜の輪切りにする。
  2. 器に白菜、しめじ、ミニトマトの1/2量をのせて、切った鶏もも肉をひとり分置く。
    塩胡椒をふり、スダチの1/2量を肉の上に並べる。これを2皿準備する。
    オリーブオイル小1ずつ回しかけて、ラップをふんわりかけて電子レンジ600W3分加熱する。そのまま5分程度置いて余熱で火を通し、全体を落ち着かせます。
    *2皿いっぺんに加熱する場合は600W5分かけて様子をみて追加してください。
  3. そのまま食卓へ♪
    汁ごとごはんやうどんなどにのせて食べても美味しいですよ。
    お好みで醤油を少しかけて食べても。
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