主菜
すだち風味～しっとりむね肉の茹で鶏（作り置き）～お弁当
投稿日2015/09/13
更新日2015/09/13
調理時間10分
むね肉を使ったしっとり茹で鶏は常備しておくとほんと便利です★市販のうどんのおつゆにすだちがええ香りの出し汁が食欲をそそるダイエット美容おかずです＾＾
材料4人分
- ＠鶏むね肉（ももでもOK）２枚
- 当て塩小さじ2
- ＊うどん出汁浸る程度
- ＊すだち２個
- ＊ハチミツ（砂糖）小さじ2
作り方
ポイント
ぬるめの温度から茹でると表面が硬くならず、しっとり仕上がります★ 火の通しすぎにはくれぐれもご注意ください。保存方法はぴっちりラップ若しくは出し汁に漬けたまま、どちらでも＾＾
- 1
＊の出し汁を70度くらいに温めます。
- 2
当て塩をしてフォークでグサグサさしたお肉を入れます。（お肉は常温に戻して置いて下さい。）
- 3
2を５分程かけて中の弱火でお肉に火を通し、そのまま火を止め出来上がり★
レシピID
131316
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
