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すだち風味~しっとりむね肉の茹で鶏(作り置き)~お弁当

10
茹で鶏の
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2015.09.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID131316

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

むね肉を使ったしっとり茹で鶏は常備しておくとほんと便利です★市販のうどんのおつゆにすだちがええ香りの出し汁が食欲をそそるダイエット美容おかずです^^

茹で鶏 作り置き お弁当 ヘルシー 鶏胸肉 サラダ 雪平鍋 シニア 和食 子供

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材料4人分
@鶏むね肉(ももでもOK) 2枚
当て塩 小さじ2
*うどん出汁 浸る程度
*すだち 2個
*ハチミツ(砂糖) 小さじ2
作り方
Point!
ぬるめの温度から茹でると表面が硬くならず、しっとり仕上がります★ 火の通しすぎにはくれぐれもご注意ください。保存方法はぴっちりラップ若しくは出し汁に漬けたまま、どちらでも^^
  1. *の出し汁を70度くらいに温めます。
  2. 当て塩をしてフォークでグサグサさしたお肉を入れます。(お肉は常温に戻して置いて下さい。)
  3. 2を5分程かけて中の弱火でお肉に火を通し、そのまま火を止め出来上がり★
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