すだちと香菜のさっぱり蕎麦

材料2人分

• 蕎麦
  2玉
• ささみ
  2本
• すだち
  2個
• 長ネギ
  5㎝
• 香菜
  1束
• めんつゆ
  400cc

作り方

• 1

  ささみは少量の酒をふり（分量外）ふんわりラップをして600wのレンジで3分チン。冷やして細かく割きます。

• 2

  すだちは薄く輪切りにします。長ネギは縦に千切りにして水にさらしておきます。香菜は3センチに切ります。

• 3

  蕎麦を茹でて冷水でしめたら丼に盛り、1.2の具材を乗せて、めんつゆを回しかけます。

ポイント

お好みでラー油系の辛味をかけても美味しいです。

作ってみた！

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