すだちと香菜のさっぱり蕎麦

10

2020.05.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 391752

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

さっぱり蕎麦を食べたいときに♪蕎麦と香菜の香りがすだちの酸味とよく合います。

    材料

    2人分
    蕎麦 2玉
    ささみ 2本
    すだち 2個
    長ネギ 5㎝
    香菜 1束
    めんつゆ 400cc

    作り方

    ポイント

    お好みでラー油系の辛味をかけても美味しいです。
    1. ささみは少量の酒をふり(分量外)ふんわりラップをして600wのレンジで3分チン。冷やして細かく割きます。
    2. すだちは薄く輪切りにします。長ネギは縦に千切りにして水にさらしておきます。香菜は3センチに切ります。
    3. 蕎麦を茹でて冷水でしめたら丼に盛り、1.2の具材を乗せて、めんつゆを回しかけます。
    5 35

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