主食
豚しゃぶのごまだれ和えと千切り野菜の和えそば。
投稿日2016/07/26
更新日2016/07/26
調理時間15分
なめらかなごまマヨネーズの和え衣の豚しゃぶ肉と、シャキシャキの千切り野菜をたっぷりのせた変わり和えそばです。そばに混ぜた純正ごま油の風味が隠し味！
材料2人分
- そば(乾麺)180g
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)100g
- Aなめらか自慢ねりごま(白)大さじ1
- Aマヨネーズ・醤油各小さじ1
- A水小さじ1/2
- A生姜すりおろし1片分
- 香(かおり)いりごま白小さじ1
- 純正ごま油大さじ1
- めんつゆ適量
- きゅうり1/2本
- みょうが3個
- ブロッコリースプラウト適量
- すだち適宜
作り方
ポイント
豚肉を茹でる時はグツグツと沸騰させずに、弱めの火で静かに茹でてくださいね。お好みでごまらー油をかけても美味しいです。
- 1
きゅうりは千切りに、みょうがは千切りにして水にさらす。 豚肉を熱湯で茹でて水気をよく切る。
- 2
ボウルに（A）を加えてよく混ぜ合わせる。１の豚肉と香（かおり）いりごま白を加えて和える。
- 3
そばを茹でて冷水にとってざるにあげ、水気をよく切って純正ごま油と和える。
- 4
お皿にそば、きゅうり、水気を切ったみょうが、２をのせ、ブロッコリースプラウトをのせていりごまをふる。すだちを添える。 食べるときはめんつゆを適量かけ、混ぜながらいただきます。
レシピID
140314
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