切って揉むだけ♪きゅうりとセロリとにんじんの塩昆布漬け

材料2人分

• きゅうり
  1本
• にんじん
  50g程度
• セロリ
  50g程度
• 塩
  小さじ1/3
• 塩昆布
  ８～10g
• 白ごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりはヘタを落とし5㎜幅の輪切りにする。 にんじんは薄いいちょう切り、または半月切りにする。 セロリは筋を取り斜め薄切りにする。 ※にんじんは大きさによりきゅうりと同じくらいの大きさに切ってください。

  
• 1

  ポリ袋に①を入れ塩をまぶし5分程度置く。 ポリ袋の端の部分を切り穴を開け、水気を絞り出す。 ※穴は食材が出ないよう小さめにカットして下さい。

  
• 2

  塩昆布を和え、シャカシャカ優しく揉んだら容器に移す。 仕上げに白ごまを振る。

  

ポイント

ポリ袋に野菜を入れ塩もみしたらしっかり水分をギューっと絞ってください。 塩昆布を入れてからはポリ袋をシャカシャカ振る感じで優しく揉み、冷蔵庫で10分程度なじませると昆布もふやけて美味しくなります。 お好みでごま油を垂らしても美味しいですよ！

作ってみた！

質問