【蒸しなすとりんごの甘酢漬け】彩り豊かな箸休め❤︎

材料6人分

• なす
  3本
• りんご
  1/2個
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  なすは丸ごと10分程度蒸す。蒸している間に、保存容器にA 酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1を合わせておく。

  
• 2

  なすに火が通って、柔らかくなったら粗熱を取り、ヘタを切る。皮を剥いて4-6等分に割き、食べやすい長さに切り、軽く水気を絞る。

  
• 3

  りんごは皮付きのまま薄いいちょう切りにする。

• 4

  合わせたA 酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1の容器になすとりんごを加えて漬け、一晩冷蔵庫で寝かせる。

  

ポイント

なすは、蒸し器がない場合は電子レンジで加熱をしても良いです🍆 その場合は、洗ったなす3個を濡れたまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱してください。まだ硬い場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

作ってみた！

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