サバのカレー竜田

材料2人分

• 塩サバ（フィレ）
  ２匹（２５０g）
• A
  酒、みりん、醤油
  小さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ１
• B
  カレー粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ①塩サバ（フィレ）は骨抜きをして、食べやすい大きさに切る。 ②A 酒、みりん、醤油小さじ１、カレー粉小さじ1/2を加えて、１５分ほどおき下味をつける。

• 1

  ①キチンペーパーで余分な水分は拭き、B 片栗粉大さじ１、カレー粉小さじ1/2を混ぜ、塩サバに全体にまぶす。 ②１８０度の油で５分ほど揚げる。

• 2

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

・塩サバは水でさっと洗って、臭みをとり、キッチンペーパーで水気を切ってから、調理してください。 ・お弁当用に作ったので、塩サバは３ｃｍ幅に切っています。大きさはお好みに切って下さい。

作ってみた！

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