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    今が旬!ご飯がすすむ“ぶり”のおかず

    今が旬!ご飯がすすむ“ぶり”のおかず
    • 投稿日2019/11/18

    • 更新日2019/11/18

    ぶりが美味しい季節になりました。ぶりの照り焼きやぶり大根などの定番おかずもいいですが、ソテーや揚げ物にアレンジするのもおすすめですよ。ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。

    簡単美味しい【ぶりの照り焼き】冷凍・作り置き◎

    1.簡単美味しい【ぶりの照り焼き】冷凍・作り置き◎

    調理時間10(塩を振って寝かせる時間を除く)

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    臭みはなく、身はふっくらとして甘辛い絶妙なタレが絡みご飯おかわり~♪ とても簡単に作れますのでお料理初心者の方でも、ラクラク調理!! おせち料理にもいかがでしょうか?

    材料

    ぶりの切り身、塩、サラダ油、酒・醤油・みりん、砂糖、生姜(すりおろし)
    簡単絶品魚料理*ぶりときのこのオイバター酢ソテー*

    2.簡単絶品魚料理*ぶりときのこのオイバター酢ソテー*

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    きのこの旨味たっぷり! おつまみにもごはんのおかずにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料

    ぶり、塩、舞茸、えのき、オイスターソース、酢・砂糖、鶏ガラスープの素、バター、大根おろし
    ぶりの甘辛揚げ〜ネギごまソース〜【#作り置き #揚げない】

    3.ぶりの甘辛揚げ〜ネギごまソース〜【#作り置き #揚げない】

    調理時間10(下味をつける時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    今が旬”ぶりの切り身”を使った、ご飯がモリモリすすむ一品♪ 作り方は、とっても簡単で、ぶりと長ネギをフライパンで焼き、あとは、ごまたっぷりの甘辛だれを絡めるだけ。甘辛揚げって書いてるけど、揚げる必要はないので後片付けもラクラク♡ ポイントは、たっぷりの長ネギとごま、そして隠し味のお酢。 長ネギは、炒めるとトロントロンに甘くなってぶりによく絡むし、お魚の臭みも消してくれるんで一石二鳥です♡

    材料

    ぶりの切り身、長ネギ(青い部分を含む)、しょうゆ、酒、しょうが、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、いり白ごま、酢、片栗粉、サラダ油
    ぶりのおつまみ

    4.ぶりのおつまみ

    調理時間10

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    おつまみ度の高い、ぶり料理を考えました♪ ご飯にも合うので、ブラックペッパー控え目にしてお子さまにも♪

    材料

    ぶりの切り身、塩胡椒、片栗粉、オリーブオイル、にんにく、醤油、バルサミコ酢、はちみつ、ブラックペッパー、青ネギ
    フライパン&少量の油で作る!ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ

    5.フライパン&少量の油で作る!ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ

    調理時間10(下準備の時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    旨みたっぷりのジューシーな寒ブリに、大根おろしとポン酢の爽やかさがマッチ!ごはんがすすむおかずです。

    材料

    ブリ(切り身)、塩、酒、しょうが(おろし)、片栗粉、サラダ油、大根おろし、ポン酢しょうゆ
    ネギまで美味しい!ブリの照り焼き

    6.ネギまで美味しい!ブリの照り焼き

    調理時間10(下準備を除く)

    このレシピを書いたArtist

    おかず人気の高い「ブリ照り」はとっても簡単なんですよ。 合わせ調味料を作っておけば焼いて絡めるだけです。 ねぎを一緒に焼いて美味しさアップですね。 ビタミンB群を多く含むブリは乾燥肌に良いそうです。

    材料

    ブリの切り身、白ねぎ、醤油、酒、みりん、砂糖、小麦粉
    *ぶりのガーリックバター照り焼き*

    7.*ぶりのガーリックバター照り焼き*

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    定番ぶりの照り焼きにバターとにんにくをプラスしてステーキ風に!! 一緒に焼いたししとうも美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆ししとうがらし...胃腸の冷えに、消化促進、食欲増進

    材料

    ぶり、塩、にんにく、ししとう、醤油、砂糖・酒、バター
    ブリの竜田揚げ

    8.ブリの竜田揚げ

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    ブリの切り身を、醤油と生姜が効いたタレに漬け込んで、カラッと揚げました。生姜が魚の生臭さを消してくれ、醤油の風味が食欲をそそります。

    材料

    ブリの切り身、醤油、酒、みりん、しょうが(すりおろし)、片栗粉、サラダ油
    ぶり大根

    9.ぶり大根

    調理時間60

    このレシピを書いたArtist

    家庭料理の定番、ぶり大根です。 ぶりはアラを使うと、旨味たっぷりに仕上がります。 おいしく作るコツは、ぶりの下ごしらえをしっかりすること。 後はコトコト煮るだけで、大根にぶりの旨味が染み込んで、おいしいぶり大根になります。

    材料

    ぶりのアラ、大根、生姜、昆布、日本酒、水、醤油、みりん、砂糖
    和ご飯の定番♪鰤の照り焼き

    10.和ご飯の定番♪鰤の照り焼き

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    『うまっ♪』 一口食べた子供の感想。 子供達も夫も好きな甘辛味の照り焼き。味付けは醤油と味醂だけ。 難しそうな魚料理ポイントは2つだけ! お酒で鰤の生臭みをとることと、水気をふきとること。 片栗粉をまぶして焼くと味がからんでご飯が進みます♪ 弱めの火加減で焼いてくださいね。

    材料

    鰤、酒、味醂、醤油、片栗粉

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