手間も臭みもなし！【さばのメキシカン竜田】

材料2人分

• さば(半身)
  2枚
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量(フライパン底から5mm程度)
• サラダ菜/ミニトマト
  適宜

作り方

• 1

  さば(半身)はさっと洗いペーパーで水気を拭き取る。

  
• 2

  2〜3cm幅に切って、香りソルト　メキシカンミックスを両面にふる。

  
• 3

  片栗粉をひとつずつ両面にまぶす。

  
• 4

  18cmのフライパンにサラダ油を熱し、1/3量ずつはじめは皮目を下にし、両面こんがり揚げ焼きにする。

  
• 5

  サラダ菜/ミニトマトなどと盛り付ける。

ポイント

・さばから出た水分は臭みのもとになるのでペーパーでしっかり拭き取ってください。

作ってみた！

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