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手間も臭みもなし!【さばのメキシカン竜田】

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  • 15

いつもの竜田揚げに飽きたら雰囲気変えてメキシカンはいかがですか?✨ 両面に「香りソルト メキシカンミックス」満遍なく振り、片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ! 生姜の効いた調味料に漬け込む手間もない上に 臭みも気にならない仕上がりです☺️

材料2人分

  • さば(半身)
    2枚
  • 香りソルト メキシカンミックス
    小さじ1/2
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量(フライパン底から5mm程度)
  • サラダ菜/ミニトマト
    適宜

作り方

  • 1

    さば(半身)はさっと洗いペーパーで水気を拭き取る。

    手間も臭みもなし!【さばのメキシカン竜田】の工程1
  • 2

    2〜3cm幅に切って、香りソルト メキシカンミックスを両面にふる。

    手間も臭みもなし!【さばのメキシカン竜田】の工程2
  • 3

    片栗粉をひとつずつ両面にまぶす。

    手間も臭みもなし!【さばのメキシカン竜田】の工程3
  • 4

    18cmのフライパンにサラダ油を熱し、1/3量ずつはじめは皮目を下にし、両面こんがり揚げ焼きにする。

    手間も臭みもなし!【さばのメキシカン竜田】の工程4
  • 5

    サラダ菜/ミニトマトなどと盛り付ける。

ポイント

・さばから出た水分は臭みのもとになるのでペーパーでしっかり拭き取ってください。

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