主菜

【魚料理のハードル下がる！】塩さばのカレー竜田揚げ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

むちゃくちゃ簡単！！しかも、鯖をまったく食べへん息子氏が食べてくれた！！大人も子どもも大好きな仕上がりです♪

材料2人分

下準備
骨取りタイプの塩さばじゃない場合、骨をとっておく。
1
塩さばを食べやすい大きさにカットする。
2
ポリ袋にA にんにくチューブ3cm、酒大さじ1、カレーパウダー小さじ1/2～1と【１】を入れて…
3
よくもんでなじませる。
4
片栗粉も加えて、空気を含ませてフリフリし、塩さばをコーティングする。
5
フライパン（26cmくらい）に【４】を皮目を上にして並べて、油を回しかけ、強中火で3分・ひっくり返して中火に落として2〜3分を目安に、おいしそうなきつね色になるまで揚げ焼きしてね。

※カレーパウダーは【味付けタイプ（調理に使うタイプ）】の場合小さじ1 【味付けタイプではない（カレーを作るときに使うタイプ）】の場合は小さじ1/2 で作ってください。 ※冷凍塩さばの場合は、半解凍して下味と片栗粉をつけ、中火で5分・ひっくり返して3分を目安に揚げ焼きしてね◎

さばの三枚おろし

さばの二枚おろし

レシピID：506766

更新日：2025/07/13

投稿日：2025/07/13

ミセス好きの二児の母
2026/07/08 18:59
調理方法が簡単で、一気に揚げ上がるのは気持ちが良かったですー！倍量で作りました！みりん焼きに飽きたところだったので助かりました、素敵なレシピをありがとうございます！
りん
2026/04/28 09:46
室温で半解凍した塩サバにカレー粉とにんにく🧄で崩れることもなくカリじゅわに仕上がりました✨ ご飯🍚にもお酒🍺にもぴったり🧡 簡単でとっても美味しかったです🙌 ちはるさん✨魚料理のハードル下がりました❣️ありがとうございます♪
ぴよぴよしぃ
2025/09/18 12:47
とても美味しかったです！！酷暑なので、煮付け以外の魚料理を探していました。。鯖は苦手でしたが、カレー味付けとにんにく、めちゃくちゃ合います！！旦那は、お弁当に入れて持っていきました。フルタイム勤務なので、夕方買い物で、お安くなった鯖で、ぱぱっと作れるのでリピート確定です。おつまみにも（笑）油は、友人おすすめの、米油に変更しました。
サラ
2025/07/21 21:30
塩サバの食べ方がワンパターンになりがちでしたが、カレー風味で夏にピッタリでした🐟 揚げ焼きなので、脂の乗った塩サバでもスッキリいただけました❣️ ちはるさん、簡単レシピありがとうございました💕