主菜
簡単絶品魚料理＊ぶりときのこのオイバター酢ソテー＊
投稿日2019/11/11
更新日2019/11/11
調理時間15分
きのこの旨味たっぷり！ おつまみにもごはんのおかずにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- ぶり4枚
- 塩少々
- 舞茸1パック
- えのき1袋
- Aオイスターソース大さじ2
- A酢・砂糖各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- バター大さじ2
- 大根おろしお好みで
作り方
ポイント
きのこはしいたけやしめじ、エリンギでも美味しいですよ^ ^
- 準
ぶり→塩をまぶし、5分置いたら、キッチンペーパーで水気を拭く。 舞茸→食べやすく裂く。 えのき→石づきを切り、3等分に切る。 A オイスターソース大さじ2、酢・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、ブリを入れて両面こんがり焼きながら、空いているところに舞茸と、えのきを加えて炒める。
- 2
全体に火が通ったらA オイスターソース大さじ2、酢・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、絡めながら炒め合わせたら出来上がり！ お好みで大根おろしを乗せます。
レシピID
382318
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
