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    主菜

    簡単絶品魚料理*ぶりときのこのオイバター酢ソテー*

    • 投稿日2019/11/11

    • 更新日2019/11/11

    • 調理時間15

    お気に入り

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    きのこの旨味たっぷり! おつまみにもごはんのおかずにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料4人分

    • ぶり
      4枚
    • 少々
    • 舞茸
      1パック
    • えのき
      1袋
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      酢・砂糖
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • バター
      大さじ2
    • 大根おろし
      お好みで

    作り方

    ポイント

    きのこはしいたけやしめじ、エリンギでも美味しいですよ^ ^

    • ぶり→塩をまぶし、5分置いたら、キッチンペーパーで水気を拭く。 舞茸→食べやすく裂く。 えのき→石づきを切り、3等分に切る。 A オイスターソース大さじ2、酢・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、ブリを入れて両面こんがり焼きながら、空いているところに舞茸と、えのきを加えて炒める。

    • 2

      全体に火が通ったらA オイスターソース大さじ2、酢・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、絡めながら炒め合わせたら出来上がり! お好みで大根おろしを乗せます。

    レシピID

    382318

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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