ぶりのおつまみ

材料3人分

• ぶりの切り身
  3枚
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1位(ぶりにまぶす分です。)
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1〜2かけ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量
• 青ネギ
  1本

作り方

• 下準備
  ぶりの切り身に塩胡椒し、片栗粉をまぶしておく。 にんにくはスライスする。 青ネギは小口切りにする。 A 醤油大さじ1、バルサミコ酢小さじ2、はちみつ大さじ1を混ぜておく(タレになります)

• 1

  オリーブオイルをひいて熱したフライパンで強火でにんにくスライスを炒め、キツネ色になったらにんにくだけとっておく。(油はそのまま使います)

• 2

  ぶりを並べて中火で両面焼く(3〜4分)

• 3

  用意しておいたタレを流し入れ、タレにとろみがでてきたら火を止める。(1分位)

• 4

  お皿に盛り付けたら青ネギを散らし、ブラックペッパーをかけて、作っておいたにんにくチップのせたら完成！

ポイント

今回は小切れのぶり4枚使用しています。これは総重量が普通のぶりの切り身の2枚分位にあたります。 レシピは普通のぶりの切り身3枚分です❣️

作ってみた！

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