簡単なのに絶品♪鶏竜田のジェノベーゼタルタルソース

Name: 簡単なのに絶品♪鶏竜田のジェノベーゼタルタルソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 産直バジルのジェノベーゼソース 1袋; 鶏むね肉 1枚; 塩、こしょう 各少々; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; ゆで卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; ベビーリーフ、ミニトマト 適宜

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20分

鶏むね肉で作る「鶏竜田のジェノベーゼタルタルソース」。鶏むね肉は塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶすだけ。最低限の油でカリッと揚げ焼きにしたら、ジェノベーゼタルタルソースをたっぷりとかけていただきます☆このタルタルソースが絶品なのでぜひお試しくださいね♪ 今回はパルシステムさんの大人気商品「産直バジルのジェノベーゼソース」で作ってみました♪口コミ評価が★4.6だったので、期待値が上がっていましたが、実際食べてみると本当においしくて期待を超えるおいしさでした！手摘みしたバジルを畑近くの工場でペーストしてすぐに凍結してるだけあって、香りが違います...！ぜひこちらもお試しくださいね♪

材料2人分

産直バジルのジェノベーゼソース
1袋(70g)
鶏むね肉
1枚(300g)
塩、こしょう
各少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
ベビーリーフ、ミニトマト
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
凍ったままの産直バジルのジェノベーゼソースは沸騰したたっぷりの湯(分量外)で、袋ごと3～5分温める。
1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをし片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を5mm深さまで入れ熱し、菜箸から細かい泡が出てきたら1を並べて片面3分ずつ、両面を揚げ焼きにする。
3
火が通ったら網付きバットにあげて油を切る。
4
みじん切りにしたゆで卵、産直バジルのジェノベーゼソース、マヨネーズを混ぜる。
5
器に3を盛りつけ、4をかける。お好みでベビーリーフ、ミニトマトを添える。

ポイント

・鶏むね肉は少量の油で180℃目安にして揚げ焼きにします(菜箸を入れたときにシュワシュワと細かい泡が出る程度)。・鶏むね肉はそぎ切りにして厚みを薄くしてあげると火の通りがはやくなり時短できます。・揚げたあとは網付きバットにあげてしっかり油切りをします。・調理器具や火力によって加熱時間が異なる場合があります。様子をみて調整してください。