主菜
ネギまで美味しい！ブリの照り焼き
投稿日2019/11/06
更新日2019/11/06
調理時間10分(下準備を除く)
おかず人気の高い「ブリ照り」はとっても簡単なんですよ。 合わせ調味料を作っておけば焼いて絡めるだけです。 ねぎを一緒に焼いて美味しさアップですね。 ビタミンB群を多く含むブリは乾燥肌に良いそうです。
材料2人分
- ブリの切り身２切れ(（約200g）)
- 白ねぎ1/2本
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
- 小麦粉適量
作り方
ポイント
小麦粉は身崩れを防ぎ、味の絡みも良くなります。 薄くまとわせるのが仕上がりをキレイにするポイントです。
- 準
ブリの切り身に塩（分量外）を振って15分ほど経ったらサッと水洗いして水気を切っておく。
- 1
ブリに小麦粉を薄くまぶし、白ねぎは食べやすい長さにきる。
- 2
A 醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2を合わせておく。
- 3
熱したフライパンに薄く油をひいてブリと白ねぎを中火で両面焼く。
- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き、合わせておいた調味料を入れ、煮詰まり出したらフライパンを揺すりながらブリと白ねぎに絡める。
レシピID
381752
質問
作ってみた!
３兄弟ママ2024/04/30 15:14
子供にも好評でした！ 美味しかったです🤤
5222642022/03/15 22:59
いつもこのレシピで、作ってます。味が決まって、助かってますmmありがとうございます😊
まお2021/11/15 18:06
4切れで作る場合は 調味料は倍量でいいのでしょうか？- 410590
2020/12/18 17:23
魚苦手でしたが、作ったら家族に喜ばれました！ありがとうございます❣️
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
