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ネギまで美味しい!ブリの照り焼き

10
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2019.11.06

分類主菜

調理時間: 10分(下準備を除く)

ID381752

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

おかず人気の高い「ブリ照り」はとっても簡単なんですよ。
合わせ調味料を作っておけば焼いて絡めるだけです。
ねぎを一緒に焼いて美味しさアップですね。
ビタミンB群を多く含むブリは乾燥肌に良いそうです。

魚のおかず ブリの照り焼き 汁物 ネギ ビタミン 小麦粉 レシピ ぶり 弁当 フライパン おかず 簡単 ぶりの照り焼き 味醂 ブリ
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材料2人分
ブリの切り身 2切れ((約200g))
白ねぎ 1/2本
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
小麦粉 適量
作り方
Point!
小麦粉は身崩れを防ぎ、味の絡みも良くなります。 薄くまとわせるのが仕上がりをキレイにするポイントです。
  1. ブリの切り身に塩(分量外)を振って15分ほど経ったらサッと水洗いして水気を切っておく。
  2. ブリに小麦粉を薄くまぶし、白ねぎは食べやすい長さにきる。
  3. A

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を合わせておく。
  4. 熱したフライパンに薄く油をひいてブリと白ねぎを中火で両面焼く。
  5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き、合わせておいた調味料を入れ、煮詰まり出したらフライパンを揺すりながらブリと白ねぎに絡める。
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