【ぶりと長ねぎのしょうが照り焼き】照りっとご飯が進む♬︎
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間10分
【長ネギたっぷり♬︎照りっと甘辛いぶりの照り焼き🐟✨】 ぶりの照り焼きに長ネギを加えて ネギの香りをプラスしました♬︎ 臭みなくいただける甘辛い 味付けのぶりはご飯が進む お魚メニューです(^^)🍚✨ ぶりは片栗粉をまぶす事と、 火を入れすぎすに焼く事で ふんわり柔らかい仕上がりです🐟
材料2人分
- ぶりの切り身3切れ(250g)
- 長ネギ1本
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A生姜スライス4~5枚
作り方
ポイント
★お魚は、片栗粉をまぶす、強火にしない、火を通し過ぎない、で柔らかく仕上がります。
- 1
ぶりの切り身は2~3等分に切る。 塩少々(分量外)を振り10分ほど置いてキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し長ネギとぶりを入れて両面こんがり焼く。
- 3
A 酒、みりん、砂糖各大さじ1、醤油大さじ1と1/2、生姜スライス4~5枚を合わせ、②の余分な油をペーパーで拭き取ってから加え絡める。
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質問
作ってみた!
- レモン
2022/07/29 21:08
味付けがちょうど良く大変美味しかったです。生姜がいいアクセントになってご飯がすすみます。これからも作り続けたいです。 ありがとうございました。 - 691858
2022/04/06 10:25
ぶりの変わりに黒鯛でも大丈夫ですか？
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。