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    和食から洋食まで!今が旬の「ぶり」のアレンジレシピ

    和食から洋食まで!今が旬の「ぶり」のアレンジレシピ
    • 投稿日2020/11/26

    • 更新日2020/11/26

    これから旬を迎える「ぶり」。クセがなく使いやすい食材なので、ぶりの照り焼きやぶり大根など、定番の和食だけでなく洋風にもアレンジできます。

    甘辛ふっくら♪ブリの照り焼き韓国風

    1.甘辛ふっくら♪ブリの照り焼き韓国風

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ブリの照り焼きにコチュジャンを加え 仕上げにごま油とガーリックで風味づけします。 いつもとひと味違った、ごはんがすすむお魚料理。お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

    材料

    ブリ切り身、小麦粉、サラダ油、酒、みりん、醤油、砂糖、コチュジャン、ガーリックパウダー、ごま油
    定番和食!ぶり大根

    2.定番和食!ぶり大根

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ポイントを抑えて失敗なしの仕上がりに! 短い時間で味がしっかり染み込みます。

    材料

    ブリ(切り身)、大根、水、酒、砂糖、醤油

    作ってみた!

    レビュー(14件)
    • 927981の作ってみた!投稿(定番和食!ぶり大根)
      927981
      927981

      2024/10/10 19:41

      鰤の魚臭さが全くなく、優しい味付けで、ほんとに美味しかったです。
    • 391349の作ってみた!投稿(定番和食!ぶり大根)
      391349
      391349

      2024/08/07 19:28

      以前にも参考にして作ったのですが、今回も美味しくできました。 鰤も臭みも取れて、大根も味染み染みで最高です◎
    • ありぞな
      ありぞな

      2024/03/30 17:04

      すごく美味しかったです! 以前違うレシピで作った際、大根も魚臭くなってまあり美味しくないなと思ったのですが、 ほんのひと手間で、こんなに美味しくなるのですね! またリピします!ありがとうございます!
    ぶりのさっぱり柚子胡椒バタポン焼き

    3.ぶりのさっぱり柚子胡椒バタポン焼き

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    冷めても柔らかくさっぱり頂けます♪

    材料

    ぶり、酒、片栗粉、ネギ、しめじ、バター(マーガリン)、ポン酢、酒、砂糖、柚子胡椒(チューブ)
    フライパン&少量の油で作る!ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ

    4.フライパン&少量の油で作る!ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ

    調理時間10(下準備の時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    旨みたっぷりのジューシーな寒ブリに、大根おろしとポン酢の爽やかさがマッチ!ごはんがすすむおかずです。

    材料

    ブリ(切り身)、塩、酒、しょうが(おろし)、片栗粉、サラダ油、大根おろし、ポン酢しょうゆ
    ブリのにんにくねぎ塩がらめ

    5.ブリのにんにくねぎ塩がらめ

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    にんにく香るブリ焼きです。 シンプルに塩とねぎの甘味がにんにくの味を引き立てる♪ レモンをしぼってどうぞ。

    材料

    ブリ(切り身)、酒、塩、ごま油、A)長ねぎ(みじん切り)、A)にんにく(すりおろし)、A)酒、A)塩、レモン
    基本のブリ照り

    6.基本のブリ照り

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    シンプルな味付けですが、ほっこり癒される定番和食です。

    材料

    ブリの切り身、醤油、酒、砂糖、サラダ油

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • ちーさんの作ってみた!投稿(基本のブリ照り)
      ちーさん
      ちーさん

      2024/09/09 18:34

      いつもブリ照りを作る時はメニュー参考にしてます✨⭐️簡単でとても美味しく、今日はねぎも一緒に入れましたがとっても美味しかったです💘
    • 194810
      194810

      2019/05/12 09:16

      下処理がポイントなんですね🐱 すごく美味しかったです!
    • 178649
      178649

      2019/04/22 08:12

      とっても美味しかったです♪
    【ごはんに合う】ブリの梅照り煮

    7.【ごはんに合う】ブリの梅照り煮

    調理時間15(臭みを取る時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    人気のブリの照り焼きですが、「梅風味」にさっぱりアレンジ!ごはんに合う濃厚な味付けです。

    材料

    ブリ(切り身)、塩、梅干し、しょうゆ、みりん、酒、砂糖(あればざらめ糖)、サラダ油
    ブリのねぎま焼き

    8.ブリのねぎま焼き

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    ブリを使った焼き鳥風のねぎま焼き。 ふっくら焼けた照り焼き味のブリは、ねぎとの相性もよく、フライパンで手軽に作れます。

    材料

    ブリ(切り身)、長ねぎ、醤油、みりん、日本酒、砂糖、塩、サラダ油
    ブリのガリバタソテー

    9.ブリのガリバタソテー

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ブリというと照り焼きや塩、コショウをふってシンプルに焼いていたのですが、ガリバタ風味にしてみました。

    材料

    ブリ、サラダ油、ニンニク、しょうゆ、みりん、バター、つけ合わせ野菜
    お弁当にも♪フライパンdeブリのカレー風味竜田揚げ

    10.お弁当にも♪フライパンdeブリのカレー風味竜田揚げ

    調理時間5(漬け込み時間省く)

    このレシピを書いたArtist

    お魚の生臭さが苦手だったり、面倒なイメージが強かったり。。。 旬の素材はやっぱり美味しい。 美味しい物は、どう仕上げても美味しい〜♪ お弁当にはディップを添えて美味しい旬素材を。

    材料

    ブリ(切り身)、塩、牛乳、カレー粉、塩、片栗粉

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