ブリのねぎま焼き

材料2人分

• ブリ（切り身）
  ２切れ
• 長ねぎ
  １本
• A
  醤油
  大さじ１半
• A
  みりん
  大さじ１半
• A
  日本酒
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２
• 塩
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ブリ(切り身)は塩を振って10分くらい置き、キッチンペーパーで水気をとり、一口大に切る。

• 2

  長ねぎは、3cmくらいの長さに切る。

• 3

  長ねぎとブリを交互に串にさす。

• 4

  フライパンに薄くサラダ油をしいて、中火でブリの串を焼く。 片面に焼き色がついたら返し、裏面に焼き色がついたら、キッチンペーパーでフライパンの脂をさっとふき取り、A 醤油大さじ１半、みりん大さじ１半、日本酒大さじ１、砂糖小さじ２を入れたら、少し火を強めてたれを煮絡める。

ポイント

お好みで柑橘類や、山椒、七味唐辛子を添えてください。

作ってみた！

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