お弁当にも♪フライパンdeブリのカレー風味竜田揚げ
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間5分(漬け込み時間省く)
お魚の生臭さが苦手だったり、面倒なイメージが強かったり。。。 旬の素材はやっぱり美味しい。 美味しい物は、どう仕上げても美味しい〜♪ お弁当にはディップを添えて美味しい旬素材を。
材料2人分
- ブリ（切り身）2切り身
- 塩適量
- A牛乳50ml
- Aカレー粉大さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
お好みで、中濃ソースやマヨネーズなどを添えても美味です。
- 1
ブリにたっぷりの塩を振り、10分おき出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
A 牛乳50ml、カレー粉大さじ1/2、塩小さじ1/3を合わせて(1)のブリを漬け込み(マリネ)して15分以上おく。 ※私は、朝や夜に漬け込んで半日程度してから焼く事が多いです。
- 3
フライパンに大さじ2~3の分量外のオリーブオイルを熱し、(2)に片栗粉をまぶし揚げ焼にする。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
