お弁当にも♪フライパンdeブリのカレー風味竜田揚げ

5

2018.02.07

分類主菜

調理時間: 5分(漬け込み時間省く)

ID 240225

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

お魚の生臭さが苦手だったり、面倒なイメージが強かったり。。。
旬の素材はやっぱり美味しい。
美味しい物は、どう仕上げても美味しい〜♪
お弁当にはディップを添えて美味しい旬素材を。

    材料

    2人分
    ブリ(切り身) 2切り身
    適量
    A
    牛乳 50ml
    A
    カレー粉 大さじ1/2
    A
    小さじ1/3
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    お好みで、中濃ソースやマヨネーズなどを添えても美味です。
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    1. ブリにたっぷりの塩を振り、10分おき出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
    2. A

      牛乳 50ml、カレー粉 大さじ1/2、塩 小さじ1/3

      を合わせて(1)のブリを漬け込み(マリネ)して15分以上おく。

      ※私は、朝や夜に漬け込んで半日程度してから焼く事が多いです。
    3. フライパンに大さじ2~3の分量外のオリーブオイルを熱し、(2)に片栗粉をまぶし揚げ焼にする。
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