まるでお肉♡男子も喜ぶお魚おかず!『ぶりの竜田揚げ』

25

2021.01.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID 405489

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

お魚だとテンションの上がらない彼もぶりの竜田揚げだと喜んで食べてくれます!ごはんとお味噌汁を添えれば立派な定食に♪
しっかりと下味をつけたぶりの唐揚げはお肉のような味わいに(^^)/
マヨネーズをちょんとつけて食べるのが我が家の定番です♡
簡単に作れるので、是非お試し下さい♪

    材料2人分
    ぶりの切り身 3~4切れ(300g)
    ふたつまみ
    A
    大さじ2
    A
    みりん・醤油 各大さじ1
    A
    にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝
    A
    塩胡椒 適量
    片栗粉 大さじ3弱
    作り方
    Point!
    ◆漬け込んだ後に余分なたれを切るのがポイントです!
    ◆下味冷凍する場合の日持ちは冷凍2週間。解凍し余分なタレ切ってからご使用下さい。
    ◆1週間献立をご利用の方はキャベツ1/8玉を付け合わせにどうぞ。
    1. ぶりの切り身に塩をふり、5~10分置いておく。
      その後キッチンペーパーでぶりからでた水分をしっかりとふき取る。
    2. 骨があれば取り除き、ぶりを一口大に切る。
    3. フリーザーバック(又はポリ袋)に入れ、A

      酒 大さじ2、みりん・醤油 各大さじ1、にんにく・生姜チューブ 各2~3㎝、塩胡椒 適量

      を加えよく揉みこみ、15分置く。


      ➡空気を抜けば下味冷凍可。
    4. 15分経ったらざるにあげ余分な漬けダレを切る。
      ボウルにぶりを加え、片栗粉を加えてしっかりとまぶす。
    5. フライパン(又は鍋)に、ぶりが浸かる程度の揚げ油を熱し、こんがりとするまで揚げる。

      目安:中火で5分(途中で一度裏返す)
    6. 油を切り、器に盛る。
      あればレモン(分量外)を添える。
    30 1520
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