まるでお肉♡男子も喜ぶお魚おかず！『ぶりの竜田揚げ』
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間25分
お魚だとテンションの上がらない彼もぶりの竜田揚げだと喜んで食べてくれます！ごはんとお味噌汁を添えれば立派な定食に♪ しっかりと下味をつけたぶりの唐揚げはお肉のような味わいに(^^)/ マヨネーズをちょんとつけて食べるのが我が家の定番です♡ 簡単に作れるので、是非お試し下さい♪
材料2人分
- ぶりの切り身3～4切れ(300ｇ)
- 塩ふたつまみ
- A酒大さじ２
- Aみりん・醤油各大さじ１
- Aにんにく・生姜チューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ３弱
作り方
ポイント
◆漬け込んだ後に余分なたれを切るのがポイントです！ ◆下味冷凍する場合の日持ちは冷凍２週間。解凍し余分なタレ切ってからご使用下さい。 ◆１週間献立をご利用の方はキャベツ1/8玉を付け合わせにどうぞ。
- 1
ぶりの切り身に塩をふり、5～10分置いておく。 その後キッチンペーパーでぶりからでた水分をしっかりとふき取る。
- 2
骨があれば取り除き、ぶりを一口大に切る。
- 3
フリーザーバック（又はポリ袋）に入れ、A 酒大さじ２、みりん・醤油各大さじ１、にんにく・生姜チューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこみ、15分置く。 ➡空気を抜けば下味冷凍可。
- 4
15分経ったらざるにあげ余分な漬けダレを切る。 ボウルにぶりを加え、片栗粉を加えてしっかりとまぶす。
- 5
フライパン（又は鍋）に、ぶりが浸かる程度の揚げ油を熱し、こんがりとするまで揚げる。 目安：中火で５分（途中で一度裏返す）
- 6
油を切り、器に盛る。 あればレモン（分量外）を添える。
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質問
作ってみた!
さんたママ2024/06/07 18:55
コストコでブリのお刺身を買った時に下味をつけて冷凍していました🐟 しっかり味が染みていて美味しかったです♪ 夫はりなてぃさんオススメのマヨちょんで、私はポン酢にちょんして食べました😋 さっぱり美味しく頂きました🧡😚
ありみ2024/05/31 08:54
すごく、おいしくて、こどもも、たくさん食べてくれました♡。
chiyo2024/04/25 05:47
お魚をよく食べる家ですが、人気No.1はこちらの竜田揚げです＾＾ 他のおかずがさっぱり系でも大丈夫なくらい食べ応え抜群で、お世話になっています！
みづきてぃ。2023/09/15 18:20
確かにお肉でした🤣✨
8207412023/09/13 21:07
お魚だけどがっつりめ、頻繁にリクエストされるくらい彼に気に入ってもらえました！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
