ブリのにんにくねぎ塩がらめ

20

2014.01.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 112928

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

にんにく香るブリ焼きです。
シンプルに塩とねぎの甘味がにんにくの味を引き立てる♪
レモンをしぼってどうぞ。

    材料

    3人分
    ブリ(切り身) 3切れ
    酒、塩 各少々
    ごま油 小さじ2
    A)長ねぎ(みじん切り) 1/2本
    A)にんにく(すりおろし) 1/2片分
    A)酒 小さじ1
    A)塩 小さじ1/2
    レモン 適量

    作り方

    ポイント

    ねぎはお好みで増やしてください。
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    1. ブリに酒、塩をふり、10分ほどおく。
    2. Aを合わせとろみがでるまでもむ。
    3. フライパンにごま油を入れて熱し、【1】のブリの水気をペーパーでとり、両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. 中央をあけて【2】のねぎを入れてブリにからめるように焼く。
      レモンを絞っていただく。
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