ブリのにんにくねぎ塩がらめ

材料3人分

• ブリ(切り身)
  3切れ
• 酒、塩
  各少々
• ごま油
  小さじ2
• A)長ねぎ(みじん切り)
  1/2本
• A)にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• A)酒
  小さじ1
• A)塩
  小さじ1/2
• レモン
  適量

作り方

• 1

  ブリに酒、塩をふり、10分ほどおく。

  
• 2

  Aを合わせとろみがでるまでもむ。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、【1】のブリの水気をペーパーでとり、両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  中央をあけて【2】のねぎを入れてブリにからめるように焼く。 レモンを絞っていただく。

  

ポイント

ねぎはお好みで増やしてください。

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