主菜
ブリのにんにくねぎ塩がらめ
投稿日2014/01/14
更新日2014/01/14
調理時間20分
にんにく香るブリ焼きです。 シンプルに塩とねぎの甘味がにんにくの味を引き立てる♪ レモンをしぼってどうぞ。
材料3人分
- ブリ(切り身)3切れ
- 酒、塩各少々
- ごま油小さじ2
- A)長ねぎ(みじん切り)1/2本
- A)にんにく(すりおろし)1/2片分
- A)酒小さじ1
- A)塩小さじ1/2
- レモン適量
作り方
ポイント
ねぎはお好みで増やしてください。
- 1
ブリに酒、塩をふり、10分ほどおく。
- 2
Aを合わせとろみがでるまでもむ。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、【1】のブリの水気をペーパーでとり、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
中央をあけて【2】のねぎを入れてブリにからめるように焼く。 レモンを絞っていただく。
レシピID
112928
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
