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ブリのにんにくねぎ塩がらめ

20

2014.01.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID112928

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

にんにく香るブリ焼きです。
シンプルに塩とねぎの甘味がにんにくの味を引き立てる♪
レモンをしぼってどうぞ。

ネギ塩 和食 ムニエル・ソテー ヘルシー 長ねぎ にんにく シニア ぶり レモン

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材料3人分
ブリ(切り身) 3切れ
酒、塩 各少々
ごま油 小さじ2
A)長ねぎ(みじん切り) 1/2本
A)にんにく(すりおろし) 1/2片分
A)酒 小さじ1
A)塩 小さじ1/2
レモン 適量
作り方
Point!
ねぎはお好みで増やしてください。
  1. ブリに酒、塩をふり、10分ほどおく。
  2. Aを合わせとろみがでるまでもむ。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、【1】のブリの水気をペーパーでとり、両面に焼き色がつくまで焼く。
  4. 中央をあけて【2】のねぎを入れてブリにからめるように焼く。
    レモンを絞っていただく。
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