Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

ピリ辛麻婆なす丼

10分

麻婆なすの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2018.07.23

分類主食

調理時間： 10分

ID324826

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ピリ辛でなすがとろとろ♪
食欲がない暑い夏にぜひお試しいただきたい丼ものは、短時間で仕上がるのでお昼ごはんにオススメです。

麻婆なすフライパン豚肉豆板醤時短シニア生姜茄子豚ひき肉夏休み主食コチュジャン子供簡単お昼ごはんランチなすピリ辛夏レシピご飯ものごま油にんにく丼

材料2人分

作り方

Point!

・辛いのが苦手な方や、小さな子供さんが召し上がる場合は、豆板醤を抜く事をオススメします(豆板醤抜きで作り取り分け、後から豆板醤を追加するといいですよ) ・ご飯にのせないで、主菜おかずとしてもお試しいただけます。

にんにく、生姜はみじん切り。
A
水 200cc、豆板醤小さじ1/2、オイスターソース大さじ1、砂糖・コチュジャン・片栗粉各小さじ2
を混ぜ合わせる。
なすはヘタを取り縦半分に切り表面に格子状の
切り込みを入れ斜め切りにする。
フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を入れ中火で熱し、
にんにくの香りが立ったらなすの皮めを下にして焼く。
なすを裏返し、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
酒を加え蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
③にA
水 200cc、豆板醤小さじ1/2、オイスターソース大さじ1、砂糖・コチュジャン・片栗粉各小さじ2
を加え、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、
ご飯をよそった器に盛り付け青ネギをちらす。