肉無しでも大満足！ヘルシー白菜かに玉丼

材料2人分

• 白菜
  270g
• カニカマ
  8本
• 卵
  2個
• A
  水
  250cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜、にんにくチューブ
  3cm
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  水
  大さじ1.5
• B
  片栗粉
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ1/2
• ご飯
  2人分

作り方

• 下準備
  白菜は芯の部分は1cm、葉は2cm幅に切る。 カニカマはほぐす。卵は割りほぐす。 A 水250cc、鶏がらスープの素小さじ2、酒大さじ1、生姜、にんにくチューブ3cm、塩小さじ1/4を合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜて一塊にし一旦取り出す。

  
• 2

  フライパンの汚れをさっと拭き、サラダ油を中火で熱し、白菜の芯を入れて1分炒める。

  
• 3

  白菜の葉とカニカマを加えて1～2分炒め、合わせたAを加えてしんなりするまで煮る。

  
• 4

  合わせたB 水大さじ1.5、片栗粉大さじ1を加え混ぜとろみをつけて、白菜がお好みの固さになるまで混ぜながら煮て塩コショウで味を整える。

  
• 5

  卵を戻し入れて適当な大きさに割り混ぜ、ごま油を回しかける。ご飯と共に盛りつけたら完成♪

  

ポイント

白菜の水気が残っていると味がぼやける原因になります。 Bは注ぐ前にしっかりと混ぜてから加えてください。

作ってみた！

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