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ぶりのさっぱり柚子胡椒バタポン焼き

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115868

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

冷めても柔らかくさっぱり頂けます♪

ぶり おつまみ

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材料
2切れ
適量
片栗粉 適量
ネギ お好みで
しめじ 1/2房
バター(マーガリン) 大さじ1
★ポン酢 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★柚子胡椒(チューブ) 小さじ1/2強
作り方
Point!
  1. ぶりに少量の酒を振り、しばらく置く。しめじは石づきを取り、★は合わせておく。キッチンペーパーで鰤の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
  2. 油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して、空いてる所にしめじを入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
  3. 蓋をとって中火に戻し、★を入れて絡めて、最後にバターを加えてさっと和える。
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