ぶりのさっぱり柚子胡椒バタポン焼き

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 115868

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

冷めても柔らかくさっぱり頂けます♪

    材料

    2切れ
    適量
    片栗粉 適量
    ネギ お好みで
    しめじ 1/2房
    バター(マーガリン) 大さじ1
    ★ポン酢 大さじ1
    ★酒 大さじ1
    ★砂糖 小さじ1
    ★柚子胡椒(チューブ) 小さじ1/2強

    作り方

    ポイント


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    1. ぶりに少量の酒を振り、しばらく置く。しめじは石づきを取り、★は合わせておく。キッチンペーパーで鰤の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
    2. 油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して、空いてる所にしめじを入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
    3. 蓋をとって中火に戻し、★を入れて絡めて、最後にバターを加えてさっと和える。
    117 2014

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